鸡冠刺桐，学名:Erythrinacrista-Gallilinn 因花形似鸡冠而得名，别名还有:海红豆，冠刺桐，赛波树（Ceibo），原产地为南美洲的阿根廷、乌拉圭、巴西与巴拉圭，是豆科刺桐属的小乔木，现作为行道树广为种植。也是阿根廷和乌拉圭的国花。

    这种花长得很复杂，花萼为暗红色，像一个圆圆的小帽子罩住红艳艳的五个花瓣。它们分别是一个大的冠状旗瓣、两片龙骨瓣和两片翼瓣。旗瓣和龙骨瓣在未绽开前长度相近；翼瓣藏在花萼里看不见，容易被忽略。龙骨瓣二片，偶而会部分结合在一起，有保护繁殖器官的作用。花丝被龙骨瓣包裹着，只露出一小部分，其中雄性部分由十支雄蕊组成，远看就象长刺一样。当它含苞欲放的时候，花苞看起来就好似象牙一样弯弯的，所以有人也叫它“象牙红”，不过，它更象一个个的红辣椒，因此，也俗称“辣椒花”。当它完全盛开的时候，旗瓣全部张开成为花冠最大的花瓣，旗瓣反卷起来型如鸡冠，所以芳名中有了“鸡冠”二字。