蛋白质对桥本氏甲状腺炎的重要性

蛋白质是一种必需的大量营养素，有助于我们增强体质，确保所有重要过程的进行。蛋白质是谷氨酰胺和L-酪氨酸等氨基酸的重要来源，它们分别修复肠道细胞和产生甲状腺激素。蛋白质是细胞生长和自我修复所需的大分子。蛋白质约占我们身体质量的15%，主要通过动物来源消耗，尽管也有许多植物来源的蛋白质。化学上，蛋白质由氨基酸组成，氨基酸是由碳、氢、氮、氧或硫组成的有机化合物。氨基酸是细胞的“积木”

素食可能得不到足够的蛋白质，有蛋白质缺乏的风险。一些症状包括：疲劳、减肥困难、脑雾、血糖失衡、肌肉发育困难、肌肉萎缩、肠道通透性和脱发。

关于我们应该摄入多少蛋白质，有很多相互矛盾的信息。事实是，不同的人需要不同的量，这取决于他们的生活方式、生活阶段和健康状况。然而，我们不能否认蛋白质对人类生活至关重要，并且是任何饮食的重要组成部分。

人们能够产生一些氨基酸，但必须从食物中获取其他氨基酸。我们人类自身不能产生的九种氨基酸被称为必需氨基酸，包括：

•组氨酸：生长和组织修复所需，对保护神经细胞的髓鞘（脂肪组织）的维持非常重要

•异亮氨酸：促进葡萄糖消耗和摄取

•亮氨酸：有助于调节血糖水平；促进肌肉和骨骼组织的生长和修复、生长激素的产生和伤口愈合

•赖氨酸：用于蛋白质生物合成和抵抗病毒感染

•蛋氨酸：一种独特的含硫氨基酸，可用于构建蛋白质并在体内产生许多分子，包括抗氧化剂谷胱甘肽和改善情绪的相同分子

•苯丙氨酸：酪氨酸的前体，酪氨酸是一种用于制造甲状腺激素的氨基酸；也被身体用来生产蛋白质

•苏氨酸：支持中枢神经、心血管、肝脏和免疫系统功能

•色氨酸：婴儿正常生长和成人氮平衡所需的色氨酸；产生烟酸，烟酸是产生快乐神经递质血清素的关键

•缬氨酸：促进肌肉生长和组织修复

身体在一定程度上产生的其他氨基酸，但需要从外部蛋白质来源补充，包括：

•酪氨酸：甲状腺结合酪氨酸和碘生成甲状腺激素。

•谷氨酰胺：这种氨基酸有助于修复肠道通透性（肠道渗漏）并增强免疫功能。

•肉碱：这一重要营养素对我们身体最佳燃烧能量所需脂肪的能力至关重要，可以缓解脑雾、肌肉萎缩和疲劳。

这些，以及许多其他重要的氨基酸，都可以通过我们摄入的蛋白质很容易地提供给我们。充足的蛋白质摄入对于桥本氏甲状腺炎患者至关重要，原因有几个。首先，甲状腺功能、肠道修复和免疫功能需要许多必需和非必需氨基酸。没有这些氨基酸，我们的身体就不能发挥维持生命的基本功能，更不用说修复自身免疫疾病造成的损害了。

其次，缺乏足够的蛋白质会导致血糖失衡——这是桥本氏甲状腺炎的常见根源和症状。将碳水化合物与蛋白质结合可以减缓你摄入的碳水化合物对血糖的影响。这可以帮助你避免血糖升高和降低，而血糖升高和血糖降低会加剧体内的功能障碍。

动物蛋白还含有对健康甲状腺功能至关重要的营养素。其中包括硒、锌、铁和B12。

那么你应该吃多少蛋白质呢？视情况而定。

出于一般健康目的，每天应摄入约0.45-0.55克蛋白质，官方的计算是以千克体重每天需要1.0-1.2克蛋白质。对于一个体重50千克的人来说，这意味着每天大约有50克蛋白质。大多数患有急性或慢性疾病的老年人建议摄入更高的蛋白质，每天每千克体重1.1-1.4克蛋白质。

一般来说，越活跃，需要的蛋白质就越多。健美运动员需要更多的蛋白质——每千克体重需要2克蛋白质。

患有严重肾病的老年人（未进行透析）是这一规则的例外——这些人可能需要限制蛋白质摄入，因为他们的肾脏可能无法正确处理蛋白质。

早上喝一杯富含蛋白质的饮料可以帮助我们启动日常营养，保持血糖平衡，还有助于甲状腺（如果低蛋白质是一个促成因素的话）。蛋白质粉与混合食品混合可以为身体提供简化的营养，即使我们的消化不完美，也能更好地吸收营养。

    错误的蛋白质种类也可能有害。乳制品蛋白质，酪蛋白和乳清，对高达80%的桥本氏甲状腺炎患者具有高度反应性。可能引起甲状腺的自身免疫性疾病，也可能引起酸反流和肠易激综合征。市场上的大多数蛋白粉都含有大豆和奶制品，这两种蛋白质对桥本氏甲状腺炎患者来说是非常活泼的。虽然蛋清蛋白也是一种选择，而且反应性较低，但不幸的是，那些开始使用它们的桥本氏病患者往往会发现自己出现新的蛋清反应，因为蛋清对于肠道通透性差的人来说很难消化。

桥本氏甲状腺炎患者最能耐受的蛋白粉是大麻蛋白、豌豆蛋白和水解牛肉蛋白。大麻蛋白不含素食、麸质、奶制品和大豆，但味道强烈，与某些食物混合不好，对那些有雌激素问题的人来说可能是个问题。

豌豆蛋白不含素食、麸质、奶制品和大豆，口味温和。然而，它与自身免疫的古饮食不相容。

牛肉蛋白无麸质、无大豆、不含酪蛋白和乳清（乳制品中发现的两种非常活泼的蛋白质）。是一种完整的蛋白质，意味着它含有我们生存所需的必需氨基酸。水解牛肉蛋白具有特殊优势，因为它不太可能因水解过程而引起额外的食物反应，水解过程会将蛋白质分解成小块。肾上腺恢复和肠道平衡方案中使用水解牛肉蛋白来增强身体。然而，目前市场上的许多牛肉蛋白都添加了香料和填料，如甜叶菊，有些人可能会对其产生反应。理想蛋白质应该有真正的动物白质来源，不含抗生素和激素。