间歇性禁食促进自噬

禁食是另一种促进自噬的方式。禁食的主要好处之一是自噬能力的显著增强，随后干细胞的大量产生也随之增加。当禁食的时候，由于身体没有得到营养，所以它会产生压力并引发自噬。研究人员发现，禁食会激活大脑中的“深层自噬”。，它可以帮助治疗神经疾病，降低认知能力下降和神经退行性疾病的风险，如阿尔茨海默病和帕金森病。

那么你需要多长时间才能快速触发大脑自噬呢？研究表明，24到48小时的禁食是最理想的，而且效果最好的禁食。即使较短的禁食时间也能显著促进神经元自噬。禁食激活自噬，这有助于减缓衰老进程，并对细胞更新产生积极影响。

有一种方法是在8个小时的时间内吃一天所需要的食物，然后在一天的其他16个小时内禁食。也许不需要走那么长时间，但是你应该试着一次至少禁食12个小时。最好的开始方法就是在6点左右吃晚饭，之后睡前不吃任何东西，然后第二天吃一顿普通的早餐。这应该可以给你12-14小时的禁食时间。

营养缺乏时GFP-LC3转基因肝细胞线粒体自噬降解的研究

南卡罗来纳医科大学细胞死亡、损伤与再生中心的研究人员报道禁食和营养剥夺可以通过自噬促进线粒体和其他细胞器的隔离。他们利用表达绿色荧光蛋白（GFP）的转基因小鼠株与自噬标记蛋白大鼠微管相关蛋白1轻链3（LC3）融合，研究营养缺乏时肝细胞线粒体自噬（mitophagy）周转的动力学。在完全生长培养基中，GFP-LC3荧光在胞浆中呈弥散分布，并在线粒体附近以小（0.2-0.3μm）斑块形式存在，可能代表了自噬前结构（PAS）。在营养缺乏加上1μM胰高血糖素模拟禁食后，PAS生长成绿色的杯状（吞噬体），然后形成包围单个线粒体的环（自噬体），这个过程被3-甲基腺嘌呤阻断。线粒体自噬隔离发生在6.5±0.4min，常与线粒体分裂相协调。在环形成和明显隔离后，线粒体在11.8±1.4min内去极化，表现为四甲基罗丹明甲酯荧光的丢失。环形成后，作为酸化标志的溶菌酶红吸收逐渐发生，在环形成的9.9±1.9min时变得非常明显。酸化后GFP-LC3荧光分散。线粒体DNA（mtDNA）的PicoGreen标记显示mtDNA在自噬体中也被分离和降解。总的来说，结果表明PAS在肝细胞营养缺乏时作为有丝分裂吞噬的成核位点。自噬体形成后，线粒体发生去极化和囊泡酸化，包括线粒体dna在内的线粒体内容物降解（Kim and Lemasters. 2011.）。