西瓜引种传播及其对中国传统饮食文化的影响

刘启振 2019-12-17 22:14

文化具有多元属性, 人类文明的发展历史, 实际上是不同文化系统间相互影响、彼此渗透的动态变化过程 (1) 。中国传统饮食文化的发展变迁也概莫能外, 域外食料的传入是其强大驱动和有力保障。西瓜经由陆上丝绸之路从异域引种中土, 至今已有千余年的栽培史。其在古代中国经历了一个长期的传播推广过程, 目前已经成 ...

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