置顶 · 白酒与化学02：什么是白酒？

2022-2-9 17:52

引言 在本系列的第一篇 白酒与化学01：什么是酒？为什么要喝酒？ 中，谈及了我 酒 的理解： 喝酒的本质是摄入酒精 喝酒的目的就是为了获得酒精带来的“愉悦感” 从这个意义上，酒可以 定义 为： 以饮用方式摄入酒精的载体 。 谈到酒，即使同为好酒之徒，每个人的喜好也是千差万别， ...

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置顶 · 白酒与化学01：什么是酒？为什么要喝酒？

热度 3 2021-6-2 17:43

全世界范围内，关于酒的段子都特别多。 比如， “一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼”； 再比如， “蜗牛不是牛，啤酒不算酒”。 这些都是真的吗？ 科学地讲，这中间涉及三个问题： 什么是酒？为什么喝酒？酒量指的是什么？ 酒和酒量的定义与喝酒的目的之间存在明显的 因 ...

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置顶 · 一个“化学人”眼中的“白酒江湖” ——为什么要做一个白酒创新创业项目之三

2021-3-10 13:47

01 “白酒江湖”的乱象：懂的人不说，不懂的人乱说 有人的地方，就有 江湖 。 有酒的地方，就有 故事 …… 白酒是当下 中国最热门的投资品 ，没有之一。 无论你是居庙堂之上，还是处江湖之远，甚至是“躲”在学术圈的“象牙塔”里面 都免不了，为酒和“酒中人”的故事，劳心、劳 ...

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置顶 · 当我们老了，就应该做点奢侈的事情 —— 为什么要做一个白酒创新创业项目之二

2021-2-5 02:24

01 步入老年是个什么体验？ 关于年龄的话题，一直很有争议性。 比如，国家自然基金委规定，杰出青年的年龄标准为45周岁。 对于多数人，通常只有在经历过某些标志性的生理特征变化，才不得不承认自己已经步入了老年阶段。 电影《私人订制》中，司机范伟师傅的标准是：再熬上几年 ...

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置顶 · 脚下有根，眼里有光 —— 为什么要做一个白酒创新创业项目之一

热度 2 2021-1-17 12:02

01 关于教学工作的一点感慨 从美国回来，到解除隔离，大半个学期已经过去了。 2020年，只给本科生上了两个星期、8个学时的课。 课程名称《精细高分子材料》，上课的班级是应用化学本科毕业班之一。 这门课是开卷考试，我负责 简答题 部分（共7个小题）的评分。 今天判完试卷，有一点感慨。 ...

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置顶 · 好奇是一种难以治愈的“病”

热度 9 2020-10-1 13:30

教育的目标是激发和引导好奇心 作为一个不入流的硕士生导师，也经常会被人问起，是否 该读/适合读研究生 这类 ...

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猜疑链、长期博弈策略和生命观 ——对医患关系的个人经验和思考

冯茹森 2021-5-3 18:29

01 “不成功”的医疗体验：该抱怨吗？ 3月至5月，最主要的一件事，仍然是眼睛的检查和治疗。 回想了一下最近两次住院治疗经历，基本上可以用三个词来概括： 花钱、受罪、没效果 。 上一次住院治疗是2014年，病因是长期低烧。 历时三个多月，辗转学校医院、成都医学院第一 ...

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眼睁睁地看着一根针扎进眼球，是个什么体验？

冯茹森 2021-4-1 14:54

题记： 这是一次真实的治疗体验，不是什么恐怖片桥段。 可能引起某些人的生理/心理不快，请谨慎选择是否继续阅读。 01 玻璃体内注射：一次独特的医疗体验 2021春节过后，最主要的事情，就是看病、住院。 从校医院辗转到成医附院，从心血管内科转到眼科，从住院部十四楼转到十三楼。 原 ...

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从“为什么不能是你？”到“生死而已！” ——对《八佰》的几点感想

热度 1 冯茹森 2020-9-25 13:19

终于还是没忍住，从一个“不可描述”的渠道看了《八佰》 😓 …… 没有做考据的爱好和本事，那些细节是否 ...

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与美国人打交道的那些事（一）：关于电话和地址

热度 1 冯茹森 2019-4-14 17:29

据我个人观察，科学网博客有明显的周期性。 假期（至少是寒假）是非常热闹的。 正如李东风老师博文： 7年之痒，茶馆里笑看人生 所说： 写新博文的，浏览的，讨论的都人气满满。 开学了，大家各忙各的，无论是写的，还是看的，都是人气骤降。 这 ...

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我的生命观和生育观 ——《流浪地球》引发的思考 ​

热度 1 冯茹森 2019-3-3 23:58

序 2月27日，终于去看了今年大热的《流浪地球》。 四字影评：值回票价。 后面的内容涉及一定程度剧透，请自行选择。 关于《流浪地球》的短评 ​ ​ 《流浪地球》引起热议的原因 ...

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