溶液的稳定性拷问

之所以想起写这篇博文，是因为：

识字人的病引发了专业病，见书就想看一眼，看就想看：自己最熟的那一块，在别人眼中是什么样子。

今天去北大赶一场招聘会，想踫一碰运气。但是迷糊的我去得太早了，就在北大无所事事的闲逛，稀里糊涂就进了北大的教材中心，然后就乱找书看，不知怎么的就拿起了华彤文等著的《普通化学原理》（第4版），扫了眼目录，就翻到了48页的第4章溶液。开篇就是定义：

“两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系叫做溶液”。

中学固化在人脑子中的“溶液”概念，有两大基本特性：均一性、稳定性。现在仍然是这么个样子，北大出的国家级教材都第4版了，也没跳开这两大特性。

化学出身的我一贯认为：基础化学太“僵尸”了，总想去触动一下它。

看到教材中这句描述，我想起在科学网我曾经发过一篇溶液的均一性拷问（http://blog.sciencenet.cn/blog-676693-813942.html）博文，那么是不是也应该拷问稳定性呢？

第一个问题：过饱和溶液是不是溶液？这有点太像“白马非马”，那么换一种问法：过饱和溶液是不是一种溶液？

“过饱和溶液”肯定不具备“稳定性”，“过饱和溶液”就是一种不稳定的介稳体系。既然是举反例，有一个例子似乎也够了。

在本人从事的盐卤资源化学专业中，或说浓盐体系中，奇葩的介稳状态还很多：有的介稳液体能稳定数月、数年。高世扬先生沉浸一生的镁硼酸盐体系最为著名。当然较真很难，因为大家都习惯叫介稳溶液。

既然有这么鲜明的例子，为何不完善或修改定义？从中学到大学还固化着这么“僵尸”的知识点？

其实溶液“均一、稳定”这两个特性不是孤立的，稳定性若不成立，则均一性显然也不成立，至少它开始不稳定那瞬那，他就不可能再均一。反之均一性若不成立，因粒子的无规则热运动，稳定性也就不成立。

总之化学科学体系建成的很迅速，迅速到基础的经典定义概念中相当部分，在今天的知识逻辑下已经似是而非。一代代可怜的中学生，还不断被变换花样的命题固化那些僵化的知识点。

我踩过酸、碱、盐等各种基础化学知识点的定义，不知我下一次会踩哪一个，但总得找一个好点的靶场。看了看这第4版的教材是2013年6月完成的，还称得上新，果断买一本先拿回来，等没事儿时看一看。