今天和一个朋友谈起一个鸡蛋事情。土鸡蛋和“洋鸡蛋”那个更有营养？好像大多数的人都会说当然是土鸡蛋，至于其中的道理或理由可能说不出之所然。最直接的理由可能是超市货架上的价格，土鸡蛋比洋鸡蛋要贵，说明其好。再者中国人的高档补品，燕窝，鱼翅价格斐然，置于其营养价值可能没有几个人讲的好。鸡蛋的主要营养成分无非是蛋白，胆固醇，以及一些磷脂，鉴于此土鸡蛋与洋鸡蛋营养价值并无差异。有人可能会说那为什么会贵呢，这就是作坊经济与流水线经济的道理。置于上面提到的两种高档营养品，其实就是多糖和胶原，这些东西我们平时可以从好多食物中得到摄取。但为什么公众会这样迷信这些，我想应该是知识的匮乏。知识的匮乏是由多个方面造成的，但我想科学家在这里面有着不可推卸的责任。我们当中大多数人认为做好科学就是在实验室，其实不止这些。科学家除了探索未知知识，还负有传播已有知识的责任，这个传播不止限于学生而是所有的公众。这是一个双向的，因为我们的所有的科研经费都是来自于纳税人，因此我们应该为他们服务。现在是娱乐占据了各种媒体的头条，科学家也应该出现几个明星科学家。通过媒体进行科普，科普那些与人们日常生活息息相关的的知识，让每个人可以明辨。这样会产生很多积极的社会效益，就不会出现大家迷恋这个所谓的高档补品，直接的保护了野生动物，明辨鸡蛋之类的事情后降低日常开销，此外像什么所谓伪科学的养生之道养生药物也就没有市场，从而为社会整体医疗体系做出贡献。就是让我们在日常生活中经常的向身边的人传授科学知识，而不是主顾埋头实验室做实验。