一项长期的研究表明，多吃水果能够降低罹患2型糖尿病的风险，但喝果汁不仅没有降低，反而增加了患病风险。

这项研究由哈佛公共卫生学院的Sun领衔完成，总共监测了20年左右的数据，187,382个研究个体，其中大约12,000人在此期间患病。作者发现降低罹患糖尿病风险最好的水果依次是蓝莓、葡萄和苹果。但从下图发现哈密瓜好像能够增大患病风险，表示不解。

水果能够降低患病风险，而果汁反而增加这种风险，与果汁含有较少的水果特异化学营养成分有关，如一些抗氧化剂在加工过程失活；另外也与果汁含有更高的糖分有关，这些糖分能够迅速进入血管，增加应激反应。

作者的研究论文“Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies”已经发表在BMJ上，BMJ的影响因子高达17.215.