肥胖主要因为生活条件太好的缘故

蒋继平

2013年7月8日

肥胖正在成为一种世界范围内的趋势。因为肥胖引起的健康问题也已经引起许多人的关注。最近美国医学会已经正式将肥胖列为健康问题，也就是算作一种病。

对于引起肥胖的原因有很多解释，主要是遗传基因，饮食过量， 没有好的生活规律，和没有足够的运动量等。

我自己也曾经深受体重超标的困扰。因而， 我下决心进行减肥。 与此同时， 我也注意寻找，观察和研究引起肥胖的真正原因。 因为只有找到了真正的原因，才能采取相应的措施， 达到有效的解决方法。

经过一段时间的减肥实践，我发现减肥并不是一件难事，可是， 体重降下来以后，要是不能坚持减肥， 体重又会很快地回升。我减肥主要靠的是健身运动。这种减肥方法一开始好像很有效果。 不过，我觉得这种健身运动减掉的是体内的水分和一些游离的脂肪能量，并不能很快地将储藏在体内的固体脂肪消解。

在减肥遇到阻力或者困难时，我开始认真分析导致体重增加的真正原因。我注意到一个有趣的现象。我每次到中国出差回来， 体重会有明显的增加。以往我通常在中国的时间是三个星期。在这三个星期期间， 早餐几乎都是自助餐。 在高级宾馆里，这种自助餐的菜谱非常丰盛， 通常至少有几十道菜，任你选用。 中餐和晚餐几乎都是在包厢内吃的，菜谱和饮料就更不用说了。在中国期间， 我的体能消耗应该是很大的。这是因为我通常在田间进行观察记载， 要不停地在田间来回走动，一天不会少于五个小时。 这样的工作量， 不是一般城里人能够做到的。但是， 尽管如此， 我的体重仍然增加。

除了我自己有这种现象外，我发现我身边的一些人也是如此。 在我的研究站，有许多墨西哥来的雇员。 这些阿哥（Amico）和阿妹（Amiga）整天从事繁重的体力劳动。他们从早上八点到下午四点， 一般在田间， 温室，或者实验室从事体力劳动， 中间几乎连坐下来的机会都没有（除了吃中饭的半个小时）。 他们通常浑身汗水， 辛苦异常。 可是，他们中的大多数都属于体重超标， 体型是明显的肥胖类型。

我发现他们虽然工作量很大，可是，环境条件还是很好的， 实验室有空调， 家中有空调，出门有私人汽车， 床上是席梦思， 客厅中是沙发，吃的是牛排， 猪肉， 鸡鸭鱼虾， 应有尽有，喝的是牛奶，豆浆， 各种果汁和可口可乐， 还有各种甜点作为副食。

我还注意到在年终节假日很多的时候，通常有很多应酬， 各种聚会， 因而很多人的体重在这期间会有明显的增加。

所以，我觉得导致肥胖的主要原因还是生活条件太好的缘故。因而， 要减肥， 首先要控制食量， 不能吃得太多和喝得太好。要不然的话， 健身运动还是起不到应有的效果。