食物精，口味好，吃的多，是肥胖的主要原因，但这样的解释显然太“表面”，也无助于我们对肥胖的理解。 

我 们的身体，是漫长的进化历史的产物，一些原始的生物学判断和逻辑，我们和爬行动物没什么两样。生命中枢下丘脑除了给我们发出饥饿要吃东西的指令，它的工作 原理我们显然意识不到。它时刻监控着我们血液中的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等基本营养物质。如果谁能发明一种类似葡萄糖结构的物质并能让下丘脑“认为”这就 是葡萄糖，主要注射一点这样的替代物，就能让我们少吃若干，就能很快减肥。这个东西能发明出来，肯定跟甜味剂不是一个档次，因为甜味剂仅仅欺骗了我们的味 觉，离下丘脑很远，不能根本解决问题。当然，能改装下丘脑的计算”电路“，让它做出错误的判断，效果更好，但这个肯定更难--这好比，黑客一般是利用系统 漏洞，而不是修改客户的主程序代码。 

这样类似黑客的技术，就是欺骗，欺骗千百万来已经固定逻辑的下丘脑。在现代社会，我们的身体和心理经常面对无数的欺骗，譬如前面讲过的porn，都是欺骗。 

下 丘脑通过血糖判断指挥我们的食欲，还有另外隐蔽的判断，就可能直接决定我们的身体是否应该吸收更多的脂肪。脂肪是我们身体重要的组成部分，如果不算水分， 我们体细胞的1/5，脑细胞的1/2都是脂类。有人认为，美国人肥胖多，就与其食物结构有关，他们更多依赖于玉米油和大豆油，其中的ω6脂肪酸比ω3高出20倍，而天然组合食物中两者基本平衡，甚至ω3更高。而欧洲人的食物结构不同，肥胖就没有那么多。猪越来越胖，可能也是依赖玉米和大豆饲料的原因。 

非天然食物的危险，不在于毒性（三聚氰胺之类），而在于让我们的身体做出错误的判断和错误的决策，并改变我们的身体结构。 

这个问题前面好像写过，随便看一点写下来，就算重复吧。