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营养因子vs.营养
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营养因子高，不见得营养就高。
例如：三鹿奶粉的营养因子就曾经很高，用凯氏定氮法测出来的“蛋白质”含量似乎很高，其实多的却不是蛋白质。人造的食品固然如此，期刊杂志亦然。
影响因子高的杂志，引用固然很多，短期的影响或许也很大，但深远影响效果实际的应用价值却未必就高。
人类创造出越来越多的评价指标，并用这些评价指标搞出排行榜之后，必然长期面临此类问题的纠结。
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