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道教之提倡素食,是基于其清心寡欲的基本立场的。《道德经》云:“天下皆知美之为美,斯恶已”。又说:“味无味”,“五味令人口爽……是以圣人之道为腹不为目。”“服文采,带利剑,厌饮食,财货有余,是谓盗夸,非道也哉。”因此,追求大道之人不会贪着膏粱厚味,素食有利于道教徒清心寡欲,从而容易体道悟道。
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