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翠花上酸菜
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说起哈尔滨的小吃，还真让我吃了一惊。很早以前流行过雨村的《俺们东北人》，大家都学东北语调故意把人的发音读成“银”，很好笑的曲子。里面就有一句：翠花，上酸菜！抑扬顿挫的东北腔调让人忍俊不止。所以那时东北的酸菜就印在我脑海里，成为最有东北特色的菜。
这次的哈尔滨之行让我有幸尝到了传说中的酸菜，可菜的滋味嘛，让我这个平素喜欢吃酸的人也不敢再吃第二次。上酸菜的翠花说这道菜名是杀猪菜，我一直纳闷为什么叫这个名字，白菜怎么和猪扯到一起了？等菜端上来后，也大概猜测到其中的缘由。整个房间弥漫着酸菜的馊味，让人忍无可忍，同桌的一个朋友说：“难怪叫杀猪菜呢，敢情是从猪圈出来的，和那里味道相同。”另一个朋友接着说：“这味能把猪杀死，所以叫杀猪菜！”一句话逗的大家哈哈大笑。
说起东北的菜名，是有很多奇怪的地方，起初看到饭店的招牌上有“笨鸡笨鸭”，我就纳闷呢，什么是笨鸡笨鸭？呆头呆脑的？琢磨了一下感觉他们说的应该是土鸡土鸭，土鸡土鸭就笨吗？没有经过人们集中营添鸭式的喂养，那些鸡和鸭应该更聪明才是，怎么东北人就认为他们是笨的呢，太奇怪了。
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