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为什么要发展有机农业？
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有机农业是一种能够促进环境、社会和经济良性发展的农业生产方式，这种方式将土壤肥力作为成功生产的关键。它非常注重当地土壤质量，注重系统内营养物质的循环，注重农业生产要遵循自然规律，并强调因地制宜。有机农业主要依靠植物、动物和景观的自然能力，使农业和环境各方面质量都达到最完善。有机农业的目标是环境、社会和经济三大系统的协调发展。目前主要通过禁止使用化学合成肥料、化学合成农药以及转基因产品等手段，来减少外部物质投入和人类不当干预，进而逐步实现有机农业的目标。
1、促进农业可持续发展
我国作为一个发展中国家，正面临着发展经济和保护资源与环境的双重任务，但在发展经济的同时常常会导致环境的破坏与资源的浪费。
在所有产业中，农业与资源环境的关系最为密切和特殊，农业生产即可以保护和改善生态环境，也可能对环境造成重大破坏并浪费大量资源。如不当的耕作造成水土流失；过度种植与放牧使土壤地力下降；过量的施用化肥和不当的灌溉破坏了土壤结构，加速了次生盐渍化，使土壤生产能力日益下降，而为了维持农田眼前的生产，愈益依赖于化肥，如此反复的恶性循环，导致土壤生态环境的恶化；为了防治有害生物的危害，大量使用化学农药和除草剂，虽然暂时控制住了病虫草的危害，保住了产量，但与此同时，杀灭了天敌，破坏了自然界动物区系及昆虫、微生物与植物之间的生态平衡，有害生物抗药性逐渐增强，最终会导致病虫草害的爆发，甚至达到难以控制的地步；此外，森林和草原面积的减少使风沙加剧，人类生存环境更加恶化，农业的持续发展受到严重威胁；更有甚者，农药、化肥的滥用不仅污染了大气、土壤与河流，也直接威胁到我们的食品安全，等等，这些问题使发展经济与保护环境的矛盾越来越尖锐。目前，人们已经认识到发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价，世界各国都在积极探讨和寻求即能实现发展目标，又能保护和改善生态环境的途径，使农业走上可持续发展之路，而发展有机农业是到达这一目的的重要途径。
当前，世界农业和农村发展主要面临食品质量与粮食安全、资源和生态环境安全、农民增收与经济安全等问题，而发展有机农业也正是解决这些问题的途径之一。
2、改善生态环境
(1)降低对环境的污染：有机农业主要利用作物本身的抗性（如栽培抗病虫品种、利用抗性砧木等）防治病虫害，或利用天敌、微生物制剂取代农药，或以套袋、诱杀板、捕虫灯等物理方法防治病虫害，并以有机肥料取代化学肥料，这可减少农药在环境中的累积，减少肥料流入河流、湖泊、水库等而引起富营养化等。
(2)农业废弃物的资源化利用：农作物秸秆、家禽畜排泄物等农畜废弃物，处理不当会造成环境污染，如将这些农业废弃物经充分酦酵后转化为有机肥料，再施于田间，可有效处理这些农业废弃物，并可改良土壤性质，降低化学肥料用量。
(3)改善土壤质量：常规栽培往往在一地连续多年种植某一种或某一类作物，这些作物吸收的养分和分泌的物质相似，会造成土壤中某种养分的快速减少和有害物质的积累，使土壤养分整体失衡及理化性质的受到破坏，最后必将依赖大量化肥等外在投入而进行修复。有机农业提倡采取与豆科植物轮作、间作或轮作绿肥的耕作方式，可以改善土壤结构和理化性质，并减少病虫害发生机率。
(4)保护大气安全：化学氮肥大量的使用会产生氮氧化物，如N2O会破坏大气中平流层的臭氧层，使得紫外线穿透大气层直达地面的量增高，将危及地球上的生物，减少或不使用氮肥可以有助于减少N2O形成量。
(5)防止水土流失：有机农业讲求混作、间作、轮作，土壤覆盖比较完全，避免雨水直接冲刷，而且使用有机肥增加土壤渗透力及保水力，可有效防止水土流失。
3、提高食品质量安全性
有机食品未必比传统食品更有营养，但有机食品不用人工杀虫剂、除草剂、杀菌剂及化学肥料，产品较为卫生安全。大量施用化学氮肥，蔬菜中的硝酸根与亚硝酸根含量可能会累积，有机栽培主要使用有机肥料，基本没有这种风险。
有机农产品主要通过有机肥提供营养物质，它所吸收的养分也与施用化肥者不同，通常有机食品风味和口感会比较一般食品好一些，如按有机方式栽培的稻米的糖含量较高，而直链淀粉含量较低，有机栽培的水果其糖度、酸度及矿物质含量较高，风味浓郁，不会出现因不当施用化肥而出现异味。
4、突破农产品“绿色壁垒”
进入21世纪，国际市场更加一体化，尤其是中国加入WTO后，国家关税和配额对农产品进口的调配作用越来越小，而且国际市场更加关注农产品的生产环境、种植方式和内在质量。同时由于一些发展中国家或地区经济的起飞，在诸多领域已经成为发达国家激烈的竞争对手，为了摆脱竞争，某些发达国家利用世界日益高涨的绿色浪潮，筑起非关税的“绿色壁垒”，限制或禁止外国商品的进口，以达到其贸易保护主义的目的。
所谓“绿色壁垒”，又称“环境壁垒”它是指一种以保护生态环境、自然资源和人类健康为借口的贸易保护主义措施。设置绿色壁垒的方式主要是制定较高的绿色标准，并严格执行，以阻止国外商品进口。如日本也多次借口中国大葱、香菇等农产品中有害物残留超标，对从我国进口的蔬菜进行严格限制，使以日本为主要出口国的山东菜农遭受惨重损失。实际上，随着人们对环境的日益关注，一些已经订有标准的国家正不断提高标准，另一些原来尚未制定标准的国家也相继制定标准，因此就会使这一类的技术性标准越来越高，也越来越普及。这对于出口国来说，尤其是对发展中国家，必将成为市场准入的极大限制。
在当前国际贸易中，绿色壁垒已成为最重要的壁垒之一。不采取积极的措施以应对绿色壁垒，在国际市场上就会是寸步难行，而大力发展以有机农业为主的绿色经济，提升我国农产品的国际竞争能力，才是应对绿色壁垒更为根本的措施，这就需要大力开发有机产品、实施绿色生产、铸造绿色品牌等，也就是要积极发展有机生产，生产出无可挑剔的“有机农产品”。
5、提高农民收入
有机农业是一种劳动密集型并含有大量高新技术的产业，由于劳动力价格昂贵，在发达国家生产有机农产品成本高，而我国劳动力资源丰富；同时，有机农业生产的多数环节与我国传统农业有相通之处，便于我国的广大农民操作。目前我国农业生产还主要是小农分散经营，有机农业生产则是一个系统工程。通过发展有机农业可以把分散的小农经营纳入产业化的轨道，使我国劳动力优势充分发挥出来，从而提高小农户的收入。
随着国民收入和生活水平的提高，有机食品的需求量日益增加，许多发达国家本国的有机食品生产能力远远满足不了需求，如英国大约80%的有机食品依赖进口，而德国的进口量已高达98%。随着人们生活逐步由温饱向小康过渡，国内有机食品市场份额逐渐提高，我国农民收入也会随着有机食品市场的形成和发展而不断提高。
6、帮助贫困地区脱贫致富
帮助贫困地区脱贫致富，是我国农村经济发展中的一项基本战略措施。一些地区，特别是山区、边远、贫困地区的农民，一直沿用传统的方式进行农业生产，极少使用或不使用化肥和农药，这些地区生态环境优越，劳动力资源丰富，相对比较容易建立有机农产品生产基地，这有助于欠发达地区农民脱贫致富。通过发展有机农业可将这些地区“不发达的劣势”转变为市场竞争的优势。
主要参考文献：
杨洪强 接玉玲. 2008. 世界有机农业现状与我国有机园艺发展策略. 园艺学报，35 (3): 447-454
杨洪强. 2005. 有机园艺. 中国农业出版社
https://wap.sciencenet.cn/blog-68862-35545.html
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