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饮茶成为一种修行的方式而在僧侣间大行其道是不难理解的。
但凡好茶、香味浓淡与否都可使人明目清心。
然而不仅如此,好茶喝出好的味道还需一番心境。
茶之香,杳杳渺渺。非气定神闲,灵台空明不足以纳察。
茶之味,似水非水。非身康体健,见微知著不足以感受。
茶之色,澄碧清冽。非心润物达,乐山爱水不足以悦纳。
几番冲泡,色、香、味逐渐趋于平淡 由浓转淡的过程,便是生命的历程。
咖啡是没有这样的生命历程的 从开始到结束 味道如一,对于喜欢恒定的人 这是最好的饮品。
饮咖啡,是一种万物为我设计 为我所用的心境。
饮茶,则是一种众生平等、万物有灵、物我两用的沟通过程。
欲饮好茶,便需礼遇茶
水要好水 火候恰当
韩信点兵 关公巡城 一番程序 打开沟通大门
及至如此 仍需用心 茶乃灵性之物,咖啡若嫌淡 加奶加糖便可;
茶却不然,入水之后,无以复加,溢香与否,完全取决于茶之心性,
若水性相宜,温度得当,
清香则袅然升起。
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