周六中午做了疙瘩汤。

　　一般地，疙瘩汤可以分为南方和北方两种风格，南方风格是我所不了解的，所以只介绍北方疙瘩汤的做法。

　　北方疙瘩汤也可以分为湿疙瘩和干疙瘩两种，我又更喜欢做干疙瘩汤。

　　陈氏北方干疙瘩汤制作的算法过程具体如下：

　　Step 1，备料：面粉、葱、蒜切丝或片，绿叶菜一小把，西红柿一个洗净，鸡蛋备用，油适量

　　Step 2，先葱蒜炝锅，然后放水进去，以满足食客数量为准

　　Step 3，等待水烧开的过程中

　　　Step 3.1 如下方法制作干疙瘩，以水龙头里的水滴入面粉中，在滴的过程中用筷子反复搅拌，以不使其凝结成大块为要

　　　Step 3.2 西红柿切小块，绿色菜切细

　　　Step 3.3 打碎鸡蛋并搅拌均匀

　　Step 4，水开后，将搅好的疙瘩缓缓放入锅中，并搅拌

　　Step 5，待水再开后，鸡蛋花打入，再1分钟，将西红柿和绿叶菜放入

　　Step 6，半分钟后，停火，放入盐，香油

　　Step 7，盛碗，吃或喝疙瘩汤（如果过稠则吃，如果稀则喝）

　　【注：所谓湿疙瘩就是把面粉完全用大量的水先混合成面糊，再扯到汤中】

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