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大智:为什么把茶倒了?
小拓:甄妮细品说茶汤已经发酸了,喝下去不舒服,所以今天的辰时茶就提前倒掉了。
大智:奇怪,以前品过铁观音,叶子都相对比较完好,这个茶底叶子比较零碎,茶汤发酸,看来的确不能喝了。
小拓:甄妮说茶叶是用来食用的农产品,和食品一样,都是有安全标准的,她建议以后尽量选择有机茶。
大智:有机茶就一定安全吗?如果过了期,还能喝?就不发酸了?甄妮是不是又犯傻了。
小拓:我正在查国家推荐标准中有没有茶叶卫生标准,啊哈,还真有,一个是强标,不过现在已经废止了,一个还在现行。
大智:我来看看,GB9678-1988 茶叶卫生标准,强标,1988年8月10日发布,1989年6月1日实施。GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法(Method for analysis of hygienic standard of tea),推标,2003年8月11日发布,2004年1月1日实施,代替GB/T 5009.57-1996。哈哈,可以全文下载呢!赶紧下载下来好好学习一下。
小拓:哇,还挺早的,这个《茶叶卫生标准的分析方法》1985年就首次发布了,1996年第一次修订,2003年第二次修订。这个标准按照GB/T2001.4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改,由中华人民共和国卫生部提出并归口,由安徽省卫生防疫站、浙江省卫生防疫站负责起草。
大智:这个思路是对的,卫生部提出,卫生防疫站起草,这样有个监督的作用。
大智:这个标准提供了绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析方法,适用于绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析。规范饮用了GB9679 茶叶卫生标准,GB/T500.11 食品中总砷及无机砷的测定;GB/T5009.12 食品中铅的测定;GB/T5009.13 食品中铜的测定;GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定;GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三鹿氯杀螨醇残留量的测定。
小拓:找到啦!可以先感官检查:3.1 具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味。不得混有异种植物叶,不含非茶类物质。无异味,无异臭,无霉变。应符合GB9679的规定。
大智:糟糕,小拓,我今早早上喝了一大杯你泡的那个过了期的,所谓“正味铁观音”的茶汤。我都没有尝出来是茶汤是酸的。为什么甄妮可以尝出来?
小拓:那是因为甄妮经常品茶,而且她感官的确比你敏感啊,每个人感官敏感度不一样,你也不必担心,我已经倒掉了。下一次,我们最好让甄妮先品,她说能喝,我们再喝~
大智:万一甄妮不在呢?
小拓:没关系,喝了就喝了,后悔也没有用,多喝点水,快速代谢掉嘛!
大智:我觉得甄妮说的那个萌宠机器人很有必要开发,毕竟不是每个人都能准确品鉴茶的品质啊。
小拓:机器就能完全精准品鉴么?
大智:甄妮说的是具身机器人,我觉得肯定比我要靠谱一些。但是要设置电子鼻、电子眼、电子舌...好像成本有点高,设计实施起来的确很困难呢?
小拓:电子眼、电子鼻、电子舌?要具体搞清楚机理,还要设计出具体的机制和路线,哈哈哈,大智,你当真可以?
大智:糟糕,草率了,刚刚说我擅长设计,可能草率了,论这个品茶的经验,我还不如甄妮呢...看来,我还是要谦虚一些。
小拓:对嘛,哈哈,拓严谦信,甄妮擅长拓,但有时候思维太过发散,不够专注,严谨还不够,大智你呢,就是不够谦虚,当然,你们都比较诚信,能够发现自己的不足,并持续改善,还是很不错的。不要气馁,一起加油~
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