本期编辑荐读精选5篇 Nutrients 期刊上中国学者的最新发文，内容涵盖维生素D对于肠道健康的作用、叶酸对于老年人认知功能的影响、孕妇碳水化合物的摄入与妊娠结局、鼠李糖乳杆菌与酒精性脂肪肝、藜麦多酚提取物与非酒精性脂肪肝，希望能为相关领域学者提供新的思路和参考，欢迎阅读。

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1.Contemporary Perspectives on the Role of Vitamin D in Enhancing Gut Health and Its Implications for Preventing and Managing Intestinal Diseases

维生素D在增强肠道健康中的作用及其对预防和管理肠道疾病的影响的当代观点

Jiaxin Wang et al.

https://www.mdpi.com/2878468

文章亮点：

(1) 维生素D是一种对人体健康至关重要的脂溶性维生素，它不仅参与钙、磷代谢和维持骨骼健康，而且在包括肠道疾病在内的多种人类疾病中也发挥着关键调节作用。

(2) 许多证据表明，肠道疾病 (包括炎性肠病、肠易激综合征和乳糜泻) 的患病率与维生素D缺乏有关。同时，合理补充维生素D具有改善上述疾病的潜力。

(3) 这篇综述重点介绍了维生素D调控肠道屏障功能和免疫反应的机制以及维生素D与肠道菌群之间关联，深入分析了维生素D缺乏和补充对炎性肠病、肠易激综合征和乳糜泻的影响。文章强调了维生素D在临床实践中的重要性，为通过维生素D改善肠道健康以及预防和治疗肠道疾病提供重要参考。

2.A Comparative Study Evaluating the Effectiveness of Folate-Based B Vitamin Intervention on Cognitive Function of Older Adults under Mandatory Folic Acid Fortification Policy: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials

在强制性叶酸强化政策下，评估基于叶酸的B族维生素干预对老年人认知功能有效性的比较研究：随机对照试验的系统评价和荟萃分析

Liyang Zhang et al.

https://www.mdpi.com/2864412

文章亮点：

(1) 本文批判性地、系统地回顾了现有文献，以评估强制性叶酸强化政策是否会影响以叶酸为基础的B族维生素治疗对老年人认知功能的疗效。

(2) 不同国家或地区采取不同的叶酸强化政策，导致人群的叶酸营养状况存在差异。本文分析了不同的叶酸强化政策下的不同人口叶酸营养状况，是否会影响叶酸补充对老年人认知功能。

(3) 根据荟萃分析的数据，发现补充叶酸类B族维生素可显著改善老年人的认知功能，尤其是在未实施强制性食品叶酸强化的国家，因此，补充叶酸具有相当大的公共卫生效益。

3.Maternal Dietary Carbohydrate and Pregnancy Outcomes: Quality over Quantity

孕妇膳食碳水化合物与妊娠结局：质量大于数量

Lamei Xue et al.

https://www.mdpi.com/2869858

文章亮点：

(1) 碳水化合物对胎儿发育至关重要，过量摄入低质量碳水化合物会增加妊娠并发症的风险，并对后代发育产生持久的负面影响。最近有研究强调了怀孕期间碳水化合物摄入量、孕妇和后代健康之间的联系，还表明摄入的碳水化合物食物的质量更为关键。

(2) 本综述探讨了孕期适量摄入特定碳水化合物饮食的重要性，强调碳水化合物质量对孕妇健康、胎儿发育和后代代谢疾病风险的影响。

(3) 此外，未来妊娠期饮食、营养研究应兼顾孕妇和胎儿的健康和营养需求，碳水化合物摄入的数量和质量不仅要满足胎儿的营养需求，还要解决孕妇餐后血糖水平的稳定变化。

4.Lactobacillus rhamnosus NKU FL1-8 Isolated from Infant Feces Ameliorates the Alcoholic Liver Damage by Regulating the Gut Microbiota and Intestinal Barrier in C57BL/6J Mice

从婴儿粪便中分离的鼠李糖乳杆菌NKU FL1-8通过调节C57BL/6J小鼠的肠道微生物群和肠屏障来改善酒精性肝损伤

Haiwei Liu et al.

https://www.mdpi.com/2857812

文章亮点：

(1) 酒精性肝损伤是由长期或大量饮酒引起的，并可能进一步发展为酒精性肝病。益生菌补充剂已被建议用于预防或改善肝损伤。本研究旨在探讨从婴儿粪便中分离出的鼠李糖乳杆菌NKU FL1-8对酒精性肝损伤的改善作用。

(2) 研究发现，L. rhamnosus NKU FL1-8可以通过改善肝脏SOD抗氧化系统、降低肝脏和结肠炎症水平、维持肠道上皮完整性和调节肠道菌群稳态，从而缓解急性酒精性肝损伤。

(3) 本研究数据表明，L. rhamnosus NKU FL1-8是一种安全的益生菌菌株，具有缓解急性酒精性肝损伤的潜力，可用作预防酒精性肝病的潜在功能食品。

5.Quinoa Polyphenol Extract Alleviates Non-Alcoholic Fatty Liver Disease via Inhibiting Lipid Accumulation, Inflammation and Oxidative Stress

藜麦多酚提取物通过抑制脂质积聚、炎症和氧化应激缓解非酒精性脂肪肝

Wenjun Yao et al.

https://www.mdpi.com/2870676

文章亮点：

(1) 近年来，非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 的发病率在全球范围内呈爆发式增长，但目前尚无官方批准的治疗该病的药物。通过植物源活性物质调节NAFLD已成为一个新的研究领域。

(2) 藜麦被发现含有大量生物活性化合物。在本研究中，建立了游离脂肪酸诱导的脂肪变性模型，并探讨了藜麦多酚提取物对NAFLD主要症状的影响。

(3) 本研究表明，藜麦多酚提取物是一种潜在的NAFLD治疗膳食补充剂，可以通过调节肝脏脂质代谢和减轻氧化应激和炎症来改善NAFLD。

Nutrients 期刊介绍

主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。

2023 Impact Factor：4.8

2023 CiteScore：9.2

Time to First Decision：17.5 Days

Acceptance to Publication：2.5 Days