Maltose

国际站：Maltose

中文名：麦芽糖

CAS：69-79-4

品牌：MedChemExpress (MCE)

存储条件：Powder: -20°C, 3 years; 4°C, 2 years.In solvent: -80°C, 6 months; -20°C, 1 month.

生物活性：麦芽糖是一种二糖，由两个葡萄糖单元通过 α(1→4) 键连接而成，是一种还原糖。麦芽糖一水合物可用作细菌的能量来源。 

体外：麦芽糖是直链淀粉同源系列的双单元成员，是淀粉的关键结构基序。当 β-淀粉酶分解淀粉时，它会一次去除两个葡萄糖单元，从而产生麦芽糖。在异构体异麦芽糖中，两个葡萄糖分子通过 α(1→6) 键连接。