青稞(Hordeum vulgare L.)是一种重要的经济作物，是唯一一种在高海拔地区、短生长季节正常成熟的谷类作物。它是世界上第四重要的谷类作物，主要用于动物饲料、酿造、蒸馏和麦芽。虽然世界各地都种植青稞，但主要种植在东亚国家，如中国，其产量占全球青稞总产量77%。在青藏高原地区，包括四川、甘肃、青海和西藏，青稞也是一种主要作物。本实验采用生理指标研究和基于LC-MS/MS的代谢组学方法，对不同品质的青稞种子中代谢物的变化进行研究。淀粉，蛋白质，β-葡聚糖，GABA含量等生理指标分析筛选出品质较差，品质较好，品质中的三个材料进行代谢组分析。通过聚类分析、样本相关性分析和正交偏最小二乘判别分析表明分析表明品质中等与品质较差，品质中等与品质较好的组间差异比较大。差异倍数分析表明：和品质较差的青稞相比，品质较好的青稞上调的代谢物主要是酚酸类物质，和品质中等的青稞相比，品质较好的青稞上调的代谢物主要是花青素类物质。和品质较差的青稞相比，品质中等的青稞上调的代谢物主要是黄酮碳糖苷类物质。代谢通路富集分析结果表明，和品质较差的青稞相比，品质较好的青稞的差异代谢物共富集在65条代谢通路上，主要是氨基酸的生物合成、氨酰生物合成、类黄酮生物合成等通路富集显著。和品质中等的青稞相比，品质较好的青稞上调的差异代谢物共富集在65条代谢通路上，主要是氨基酸的生物合成、氨酰生物合成、2-氧代环戊烷羧酸甲酯代谢等通路显著富集。和品质较差的青稞相比， 品质中等的青稞的差异代谢物共富集到61条代谢通路上，主要是黄酮和黄酮醇的生物合成、嘌呤代谢、嘧啶代谢、氨酰生物合成。

1题目

Metabolic profiling of highland barley (Hordeum vulgare var. nudum) genotypes.

2杂志

Discover Applied Sciences；IF 2.7分

3链接

Huang, H., Li, Y., Gao, X. et al. Metabolic profiling of highland barley (Hordeum vulgare var. nudum) genotypes. Discov Appl Sci 6, 83 (2024). https://doi.org/10.1007/s42452-024-05710-x.

4检测指标

Norminkoda提供淀粉，蛋白，氨基酸，黄酮，抗氧化能力，β-葡聚糖，CABA含量检测。

5主要内容

Fig 1：不同品种理化指标 

Fig 2：三个差异品种代谢物质分析。

Fig 3：差异较大的代谢物类别.

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