国际运动营养学会关于运动与运动营养评论与建议

有几个因素是提高运动成绩和优化训练适应的基石，包括均衡、营养和能量密集型饮食的消耗、谨慎训练和获得充分休息。在某些情况下，使用研究支持的有限数量的营养补充剂（如运动饮料、碳水化合物、肌酸、咖啡因、β-丙氨酸等）和/或促进恢复（碳水化合物、蛋白质、必需氨基酸等），可以提供额外的益处。

运动营养学是一个不断发展的领域，每年发表数百篇研究论文。仅2017年，就有2082篇文章以“运动营养”为关键词发表。

评估有关运动和营养产品的文章和广告的科学价值是所有运动营养专业人员必须具备的关键技能。为了帮助国际运动营养学会（ISSN）的成员和其他倡导者了解最新的运动营养研究结果，国际运动营养学会2004年在《国际运动营养学学会杂志》出版了第一版的的《运动营养学评论》文章，并于2010年进行了更新，为《运动与运动营养评论：研究与建议》。作为参考文献，概述了与通过运动训练和营养优化训练和提高成绩相关的科学现状。由于该研究领域的文献基础增长速度和规模的加快，讨论的主题将集中在肌肉肥大和性能增强上。该文对以下方面进行了概述：1）根据政府的监管和监督，如何定义致能性帮助和膳食补充剂；2.）美国如何对膳食补充剂进行法律监管；3.）如何评估营养补充剂的科学价值；4.）优化性能和提高恢复的一般营养策略；概述我们目前对增强骨骼肌肥大的营养方法的理解，以及各种饮食和补充方法的潜在能量生成价值。

该综述旨在为国际运动营养学会成员和对运动营养感兴趣的个人提供可在教育、研究或实践环境中实施的信息，并作为确定许多常见运动营养产品及其成分的功效和安全性的基础。这篇文章提供了一个关于益智和膳食补充剂的定义，并讨论了膳食补充剂是如何受到法律监管的。其他章节重点介绍如何评估营养补充剂的科学价值，并提供一般营养策略，以优化性能和促进恢复。最后，简要概述了许多常用的促进骨骼肌肥大和改善身体机能的补充剂的功效。根据对本文所述营养补充剂的功效和安全性进行测试的现有科学文献，所有营养补充剂根据可用科学支持的质量和数量分为三类：

（A）强有力的证据支持疗效和明显的安全性

（B）支持疗效的有限或混合证据

（C）几乎没有证据支持疗效和/或安全性

自2010年最后一次发布本文件以来，分类的一般方法没有改变，但市场上引入了一些新的补充，随后本文对其进行了审查。在这方面，许多补充资料发表了额外的研究，导致一些补充资料被归入不同的类别或从审查中删除。我们理解并期望一些人可能不同意我们对文献的解释或我们指定的特定副刊的类别，但重要的是要认识到，随着更多的研究可用，一些分类可能会随着时间的推移而改变。

营养师和运动营养师应及时了解有关营养在运动中的作用的最新研究，以便向学生、客户和/或运动员提供有关营养和膳食补充剂在运动和训练中的作用的真实准确信息。此外，这些专业人士应积极参与运动营养研究，为期刊和非专业出版物撰写公正的学术评论，并帮助向公众传播最新的研究结果。通过这些行动，消费者和其他专业人士可以就适当的运动、节食方法和/或各种营养补充剂是否会影响健康、表现和/或训练做出明智的决定。在所有情况下，个人都应在此类发布期间披露任何商业或财务利益冲突，并且在道德上有义务披露。最后，销售营养补充剂或促进运动、饮食或补充方案的公司应开发基于科学的产品，对其产品进行研究，并诚实地推销研究结果，以便消费者做出明智的决定。