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【视频名称】我们如何生活——走近德国人

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【 季 集 】3集

【观看时间】2018-06-20

笔记

§ 1 走进德国人

最新调查显示，德国是最受欢迎的国家。

德国人的品质中，整洁有序是很重要的一项。整洁有序给人安全感。

18世纪，普鲁士崛起之前，德国人一直被视为饮酒作乐之人。在普鲁士的统治下成为了秩序高度规范的国家，这种秩序具有独立的生命力，成为我们文化的一部分。而今德国与秩序已经密不可分。

84.4%的德国人十分守时。

德国人认为婚姻是理想的生活方式，德国人追求夫妻和睦。但德国男人的出轨率达37%在欧洲国家中偏高。不过与意大利比差的还远。

三分之一的德国人在办公室工作，如今在德国超过10万人做着卡车司机的工作。这是德国最常见的工作。

许多德国人对故乡都有很强的归属感，他们很恋家。与欧洲其他国家的人相比，德国人更倾向于长久定居，德国各地地域特色明显，近代各地区差异逐渐增大，各州之间的差异已经非常明显。

Ger意为“矛”，Germane即是“执矛的人”。数百名日耳曼执矛兵作为雇佣军随罗马军队行军至小亚细亚。

石器时代的德国人运动量很大，关节没有严重的损坏，没有持续高强度运动的情况，有致密而丰富的肌肉。19世纪工业化时期的德国人，机械大量代替了人工劳作，长时间的单一重复性工作，单侧身体的超负荷运动，摄入大量糖分致使龋齿。现代德国人的龋齿更加严重，运动量不足导致骨质疏松，肌肉力量薄弱，身体器官功能降低，新陈代谢减弱，心脏首当其冲，记忆力也会衰退。

德国人一生，全家平均拥有29辆汽车。

德国人追求一种自制的生活方式，要关注身边的人和事，不能活的自私自利。为了小我生活的自由自在，也会捍卫权利，必要时激烈抗争。

我们一般感受不到自己发出的声音（25分贝左右），更容易听到周围人发出的声音（60分贝左右），交通噪音会使人焦虑（100分贝左右）。人类漫长的发展史最后的短暂阶段，工业化后才产生这种非自然噪音，大脑中处理这种噪音的机制并不如自然噪音的机制。人类对外来声音作出反应的防御本能仍然存在。因此突然地噪音会令人焦虑。

工业化以来，德国人一直在追求一个平静幸福，值得生活的世界。

德国有得天独厚的森林优势，林中的步行道总长度是全德国联邦公路长度的5倍。步道上有路牌和公里显示以防止人在森林中迷路。

德国的自然灾害并不常见，但德国人比起经济危机和糟糕的政客，52%的德国人更害怕自然灾害。

古罗马兴起时期，温度和降水量都高于几千年来的平均线。这样的数据有利于农业文明的发展。到了公元2-3世纪，温度和降水量都处于下降趋势，于是发生了大规模的人口迁移。其后降水与温度都趋于平稳，社会得到极大发展。到14世纪的降温时期，阴冷的天气使食物腐坏，同时瘟疫霍乱初显，黑死病席卷欧洲。17世纪初，气候再次变得恶劣，三十年战争爆发，1816年长冬无夏，引发大规模饥荒，许多人逃离欧洲，即历史上欧洲人大规模移民美国时期。人类历史上的糟糕时期都伴随着寒冷的天气。至今天气仍影响着德国人的生活，每年天气预报专项经费近1亿4800万欧元。

德语中的“家园”一词，无法在其他语言中找到可比的词汇。她是德国人心目中的避风港，德国人对这个词有特殊的情结。二战使很多德国人失去家园，失去反而带来了无比的眷恋，它是舒适生活的象征，家园代表了美满的家庭，舒适的朋友圈子，在这小小世界中，可以得到安全感和归属感和幸福。

36%的德国人认为，真正幸福的人生，需要家庭的温暖。家庭的地位，远高于朋友，工作和兴趣爱好。

§ 2 我们的宝藏

根据联邦决算，德国拥有16.8万亿欧元。德国拥有3391吨黄金，总价值在560亿欧元，具体价格取决于汇率；865家上市公司总资产3.2万亿欧元；国有资产与基础设施总值1.9万亿欧元；德国的中产阶级占有了德国资产的绝大部分。

只有12%的德国人拥有工作激情，工作中有14%的时间用于官僚程序和沟通。

德国人不喜欢借贷，很少刷信用卡。首选用现金或账单结账。从历史到现在，德国人都认为负责意味着给别人带来负担，意味着对他人的依赖，还表示自身经营不善。

纸币面值越高，意味着经济形势越差。时至今日，德国人对钱财之事还是格外谨慎。

德国每家人至少有8000件杂物，这些杂物总价值355亿欧元。这些东西其实在提醒我们的出身，来理解我们的自我认同是什么样子的。

德国人所有的废旧手机零件加起来，共含有三吨黄金和三十吨白银。日常使用的近一半金属来源于旧物品回收，铜可以不断回收利用，钢在全球范围内的回收率最高，超过70%的金属会被多次回收利用，德国是全世界回收利用率最高的国家。

1/2的欧洲平价超市在德国，大部分在德国东部。

许多德国家庭梦想拥有自己的房子，德国人的心愿清单第一位就是拥有自己的房子或公寓，为了买房子，经济上拮据一些也可以接受。

在德国，含有“堡”字的地名就有1323个。在德国南部，有很多地名包含“施泰因”一词，含义为石头，石头是德国南部构建城堡的主要建筑材料，德国北部常用木材。“山”有时也会用来描述城堡。

可持续的概念是由德国人开发的，德国人最先认识到森林资源的宝贵。当前，德国人均树木为375棵，且数目还在上升。目前的森林面积覆盖国土面积的1/3.

在建筑材料主要是石头和钢材，供暖主要靠石油和燃气的今天，德国消耗木材每年近1900万吨，仅次于美国、中国和日本。德国对纸张的循环使用无人能及，每年节约63%的能源。

德国人对最宝贵的财富的认知在不断改变。战后第一代人向往物质财富和汽车，现在身份象征更多体现在生活方式而非外在物质上，“我要怎样的生活，我想成为什么样的人，我想做的事”才是人们关注的重点。

§ 3 我们的供给

我们如今的很多饮食习惯都源于古罗马时期。例如一日三餐。古罗马时期肉食很少，主要吃谷物和蔬菜。随着猪的家畜化（猪可以自己觅食）人们可食用的肉食增多，但是当没有土地资源来供养后，人均食肉量又开始下降。到现代化农业和养殖业开始后，人均食肉量又开始重新逐渐恢复。肉类是人类进化的关键食物。脑细胞需要的能量是肌肉细胞的16倍。

孕妇的食物会在羊水中产生轻微的味道，婴儿出生后的母乳也留有母亲所食食物的味道。这些会影响我们对食物的偏好。

在德国人平均的71岁年纪里，平均可以吃掉46头猪，12只鹅，37只鸭，46只火鸡，4只羊，4头牛，945只鸡。一生会吃掉1094只动物。

德国有近半数土地用于耕作，拥有28.8万个农场，其中94%是家庭农场。现在的德国人只需要11%的收入用于购买食物，而我们的祖辈则需要53%的收入维持温饱。