消费者的责任与担当

——“食安中国龙行万里首发仪式”发言

感谢曹总邀请！感谢各位来宾！

　　能够参加今天的活动，非常荣幸！

　　二月二，龙抬头，大地回春之际，万里长城脚下，龙行万里，食安中国！

　　借此机会，为我们这次活动，为万众瞩目的食品安全，讲几句助威的话。

　　2015，我们说的最多的一个词，就是“靠谱”。靠谱的生产者，靠谱的生产环境，靠谱的生产过程（和方式）。靠谱！才能保证食品安全。

　　2016，我们的重点是讲“责任”。

　　为什么要讲责任？无论是今天开始的“食安中国龙行万里”，还是我们今年要全力以赴地推动的生态扶贫（以购买生态产品方式参与国家脱贫工程的），以及其他一切与食品安全，与保护生态相关的活动，都有一个责任担当的问题。

　　从消费者角度，我们不能总是强调生产者靠谱，不能总是单方面地要求生产者如何，也要反过来问问，我们自己做了什么，是不是也靠谱，对于食品安全，我们尽到了多少责任？

　　可以回顾一下。这些年来，我们消费者一直都是在强调别人的责任。强调生产者的责任，强调政府的责任，强调专家的责任，……就是不强调自己的责任。

　　大家想过没有，我们在强调他人责任时，我们自己是怎么做的？我们反对地沟油，反对有毒有害食品，但我们做了哪些努力？

　　我们主动了解过食物生产过程吗？我们尽可能地避免垃圾食品了吗？我们积极寻找过靠谱的生产者吗？我们按照合理的价格向生产者买单了吗？

　　我们很多消费者，不是积极地想办法，积极解决问题，而是在那里不断地抱怨，总是希望别人做出改变、而自己不付出哪怕是一点点的努力。这能算是合格的消费者吗？我们这样做，对得起谁！

　　我们广大消费者，一定要担当起来，从我做起，对自己的健康负责，对家人的健康负责，对社会的健康负责！就目前来说，就是要多多购买消费生态产品，而尽可能地少消费、不消费垃圾食品。我们吃一次垃圾食品，就是对自己健康的一次不负责，就是对社会的一次不负责。消费一次生态产品，就是对自己的健康负责一次，更是对生态农业的一次支持。

　　有些朋友会说，这多麻烦呀，我还得去找，去寻，太浪费时间。我们可以负责任地说，哪怕你只是为自己的健康着想，也必须重视起来。民以食为天，食以安为先，自古以来，吃饭就是人类也是每一个人的头等大事。自助者，天助之，如果你不把吃饭当回事，不愿意为人生头等大事下一点应下的功夫，那你的健康，就很难得到保证!

　　更重要的，这件事并不难。并不是要我们挟泰山以超北海，不过是为长者折枝（挟泰山以超北海，此不能也，非不为也；为长者折枝，是不为也，非不能也）。让你扛着泰山跨越北海，这太难为你了；让你扶老人一把，有困难吗？那是你不做，是你不想做，而不是做不到。

　　希望广大消费者朋友，那些关注自己健康，关注家人健康，关注社会健康的朋友，特别是那些对社会对周围有影响力的朋友，包括在座的各位领导和媒体，一定要积极行动起来，担当起来，负起责任来，多做些为长者折枝的事。

　　谢谢！

　　中国社会科学院食品安全课题组邢东田

　　2016年3月10日

　　北京怀柔渤海镇