（中国科学报，2016年11月2日 第8版）

休闲农业和乡村旅游无疑是当下一个蓬勃发展的新兴产业，全国多地都在掀起热潮。

为了在全国农旅结合大队伍中探索出一条新的道路，北京市房山区石楼镇草根堂农场开发出“中草药园”农医游新模式，摒弃了种植传统大田作物的理念，选择用桔梗、瞿麦、紫苏、薄荷、益母草等30种（药食同源）中草药取而代之，这些中草药不仅具备较高的观赏价值，还可以食用。

“这样的选择，实际上也契合了现在人们追求健康养生的理念。”草根堂农场有关负责人田飞告诉《中国科学报》记者，可以让市民享受休闲旅游的同时体验中医药的传统文化。

2011年，草根堂农场开始种植金银花，2013年规模化专业种植中药材，主要品种以金银花、丹参、防风、菊花、白术、川穹、白芷、牛膝为主。

“据统计，2016年草根堂种植中药材面积达到2000亩。”草根堂农场工作人员介绍。

因为主推健康养生新玩法，吸引了很多市民前来休闲、观光、旅游。对于游客来说，这里是休闲生态农业园。

目前，草根堂农场园区内建有长达150米的文化科普长廊，这里的活动项目丰富多样，比如中药材科普、餐饮（药食同源）、农耕体验、青少年户外拓展等。

据田飞介绍，草根堂农场的年接待游客在逐年递增，今年超过6万人次。

记者了解到，草根堂已经形成了公司+农户+村集体+农民合作组织的运作模式，通过种植无公害中草药，坚持以绿色健康为指导方向，重视示范带动，让农民群众看到林下生态经济发展的成效和收益，增强其辐射带动作用。

为了更好地发展，在北京市农业技术推广站、房山区农业技术推广站和北京中医药大学、中科院药用植物研究所等共同指导下，草根堂农场在种植药食同源中草药的同时，开发出了养生药膳。

凉拌紫苏、椒盐薄荷、金银花摊鸡蛋、丹参炖金花鸡、猪肉板蓝根馅儿包子等，这些都是选取园区自产中草药烹制，市民可根据自身体质特点点餐，也可请园区工作人员根据自身体质推荐养生药膳。

此外，市民还可从园区购买养生茶饮便携料包、药用植物盆栽带回家，还可在园区内观察植物生长过程；在药膳师的指导下亲手制作健康养生餐。

草根堂农场工作人员表示，自该农场推出养生药膳后，每逢节假日，都会有五六百人留在园区就餐，改变了以往人们看看转转就走的状态，就餐人数同比增长30%以上。

在田飞看来，草根堂农场的成立，就是要让游客在享受大自然的同时，品尝到美味的养生药膳，喝到养生茶饮。“让人们玩得舒心，吃的养生。”