科学网—蒋高明的博文

设为首页收藏本站

开启辅助访问切换到宽版

科学网 › 我的中心 › 博文 › 蒋高明的博文

蒋高明

https://wap.sciencenet.cn/?475

自然与社会| 科学人生| 精神历程| 教书育人| 建言新农村| 环保呐喊| 海外见闻| 生态科普|

洋快餐的健康与营养问题: 蒋高明 2026-1-24 10:24; 蒋高明洋快餐在中国的快速发展 20 世纪 80 年代末，北京街头开始流行美国的洋快餐。由于这些快餐店的食品是针对不同人群尤其是孩子的味蕾开发的，那些炸薯条、汉堡包、可乐很快成为北京孩子的最爱。当时工薪家庭双职工的工资只有二三百元，而吃一顿洋快餐就需要二三十元，大人自然舍不得吃，但孩子 ...; 个人分类: 自然与社会|1657 次阅读|没有评论

食物与肥胖病的关系: 蒋高明 2026-1-22 22:25; 食物与肥胖病的关系蒋高明自从人类进入了现代文明社会，工业化农业大大改变了人类食物的供应渠道，一年四季的、全球各地的、丰富多彩的食物满足了人们对多种食物的需求。在社会分工中，从事农业的人口比例越来越小，而不依靠农业谋生的人越来越多，发达国家甚至出现了被喂养的人口，城市化人口比例高被认为是国家 ...; 个人分类: 自然与社会|1910 次阅读|没有评论

儿童性早熟与食物有关吗: 蒋高明 2026-1-19 22:50; 儿童性早熟与食物有关吗？蒋高明近年来，各地性早熟门诊量激增。北京、上海、杭州、南京等城市的很多大中型儿童医院都开设了性早熟门诊，有的医院还出现暑期治疗性早熟病床爆满现象。上海儿童医院内分泌科的数据表明，该医院20世纪90年代中期全年“性早熟”门诊量为1220人次，而现在有时一天的门诊量就有近百人次 ...; 个人分类: 自然与社会|2494 次阅读|没有评论

非法食物添加剂有哪些？有什么危害: 热度 1 蒋高明 2026-1-17 10:41; 非法食物添加剂有哪些？有什么危害蒋高明非法添加物和食品添加剂是两类不同的概念。2011年4月，国务院颁布了《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，要求规范食品添加剂生产使用；严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查 ...; 个人分类: 自然与社会|2288 次阅读|1 个评论热度 1

食物加工过程中的添加剂: 热度 3 蒋高明 2026-1-13 10:44; 食物加工过程中的添加剂蒋高明现代食品加工是工业化以后的事，率先由工业化国家发起，成为发展最快的产业之一。在工业革命后期，欧洲已建立了农产品生产、加工、贮运和销售的组织体系、市场体系和技术体系。 20 世纪 70 年代，由于自动控制和质量管理技术的发展，农产品加工业和食品工业实现了联合，扩大 ...; 个人分类: 自然与社会|2119 次阅读|5 个评论热度 3

不容忽视的粮食质量安全问题: 热度 1 蒋高明 2026-1-10 15:53; 不容忽视的粮食质量安全问题蒋高明 2017 年 4 月，笔者团队参与了国家粮食局战略咨询课题《我国粮食安全指标管控体系》研究，负责了粮食质量安全研究，最终起草了咨询报告《我国粮食质量安全指标体系研究》。该报告指出，粮食质量安全是指粮食包含的营养物质能满足人民群众的健康需求，有害物质能控制 ...; 个人分类: 自然与社会|2838 次阅读|1 个评论热度 1

人类为什么要发起食物革命：《食物革命：食物真相与安全》前言: 蒋高明 2026-1-8 22:34; 人类为什么要发起食物革命：《食物革命：食物真相与安全》前言蒋高明民以食为天。在人类文明的漫长历程中，食物一直是生存与发展的基石。然而，随着现代科技的飞速进步和农业生产方式的巨大变革，我们在享受大量食物供应的同时，也面临着前所未有的挑战。人类餐桌上的食物越来越丰富，而其代价是生态环境破坏、生物 ...; 个人分类: 自然与社会|2615 次阅读|没有评论

食物与肥胖病的关系: 蒋高明 2026-1-6 22:25; 食物与肥胖病的关系蒋高明自从人类进入了现代文明社会，工业化农业大大改变了人类食物的供应渠道，一年四季的、全球各地的、丰富多彩的食物满足了人们对多种食物的需求。在社会分工中，从事农业的人口比例越来越小，而不依靠农业谋生的人越来越多，发达国家甚至出现了被喂养的人口，城市化人口比例高 ...; 个人分类: 自然与社会|3203 次阅读|没有评论

食物与疾病的关系: 热度 1 蒋高明 2026-1-4 21:05; 食物与疾病的关系蒋高明一、食物与高血压医学上的高血压，英文名称为hypertension，是指以体循环动脉血压增高为主要特征的一种生理现象，期间或伴有心、脑、肾等器官功能性或器质性损害的临床综合征。以第一次绿色革命为主导的现代农业模式，在满足了人类大部分营养需求的同时，也带来了很多负面影响，除 ...; 个人分类: 自然与社会|2679 次阅读|1 个评论热度 1

餐桌上的食物来源：农业模式何其多: 热度 1 蒋高明 2025-12-18 15:09; 餐桌上的食物来源：农业模式何其多蒋高明我们一日三餐吃的食物来自哪里？是用什么样的技术生产出来的？估计大多数人是不清楚的。随着科学技术的进步，尤其是化学、物理、信息技术的发展，人类食物供应发生了翻天覆地的变化。按照食物生产的不同方式、空间与基质，当前人类食物来自以下几种主要的模式。 ...; 个人分类: 自然与社会|2469 次阅读|1 个评论热度 1

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 74 下一页

会议

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2026-2-23 02:48

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部