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[转载]植物木脂素的肠道微生物代谢：对人类健康的影响

牛耀芳 2024-6-26 15:43

​ 植物多酚 是一大类生物活性化合物，其特点是化学和结构特性不同、生物利用度低，并具有多种体外生物活性。 在这些化合物中 ， 木脂素 因其类固醇类似物的化学结构而受到广泛研究，被认为是 植物雌激素 。 木脂素是一类与纤维相关的化合物 ，存在于许多植物家族和常见食物中，包括 谷物、坚果、种子、蔬 ...

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