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很早以前我就见过,并且吃过这种被称为“称小”(方言说法)类似青蛙的动物,也知道村里有人的部分收入来自抓“称小”。每到傍晚,他们吃完饭就上山,然后进入深林。山的高度有1300多米,爬上山顶后,还有在走一个半小时,才能到深林中的小溪。据有经验的人说,抓“称小”很容易,只要将手电筒的光对着它,它就会一动不动,所以很容易抓到。
在我的家乡,现在它的价格是一斤150元左右。听有经验的人说:“孕妇和婴儿吃这个比较好”。具体为什么好,他们也说不出个所以然了。今天无意中发现“称小”的学名叫石蛙,才解决了困惑多年的谜团。
石蛙标准名棘胸蛙,又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙等,是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。生活于中国南方的山溪水坑内或石洞岩隙中,习性昼伏夜出,主要食物为昆虫及其幼体。每年11月-笠年4月冬眠。
棘胸蛙因为肉味鲜美,生长速度快而且个大,是主要的食用蛙类之一。 中医认为棘胸蛙的肉味甘咸平,入肺胃肾经,有健脾消积、滋补强壮的功效,用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。
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GMT+8, 2024-6-5 12:11
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