跳白是一种船名，也是一种捕鱼作业方式。用一艘类似独木舟的小船，两丈多长。船舷很矮，离水面不到一尺，一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板。木板二尺多宽，刷上白漆，斜伸入水面。夜间，划着小船在水面飘荡，并敲击船舷以惊鱼。鱼儿看到白板，便会向木板上跳起，不时有鱼落入船舱。
【清】徐魁士《书斋雨望》句：湖草碧粘跳白艇，（湖中渔舟率以粉涂船脣以致鱼，名曰“跳白船”）野花红湿踏青鞋。
徐魁士，字小帆，庐江人，清同治贡生。《书斋雨望》似是七律，仅剩一联，载《庐州诗苑》。诗人自注解释白板捕鱼甚详。
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