跳白是一种船名，也是一种捕鱼作业方式。用一艘类似独木舟的小船，两丈多长。船舷很矮，离水面不到一尺，一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板。木板二尺多宽，刷上白漆，斜伸入水面。夜间，划着小船在水面飘荡，并敲击船舷以惊鱼。鱼儿看到白板，便会向木板上跳起，不时有鱼落入船舱。

【清】施闰章《溪村书事十首》其九：兴来随步屧，村远接人烟。水荫青枫树，鱼跳白板船。剥麻乘晓月，试茗就寒泉。辛苦相怡悦，田家长晏眠。

施闰章（1619-1683） 字尚白，一字屺云，号愚山、蠖斋、矩斋。安徽宣城人。清顺治六年(1649)进士，官江西布政司参议，分守湖西道，有政绩。康熙十八年(1679)举博学鸿儒，授翰林院侍讲，与修《明史》。有《施愚山詩集》。

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