葛仙米是拟球状念珠藻的俗称,是一种经济淡水生蓝藻,自然形态呈墨绿色球状,含多种蛋白质和人体所必需的8种氨基酸及多糖等活性物质,主要生长在湖北省鹤峰等地的稻田中。早在一千七百多年前的东晋,集道家、医学家于一身的葛洪被尊称为“葛仙翁”,据传他曾采食这种藻类,物托人名,遂称“葛仙米”。李时珍《本草纲目》拾遗卷八:“葛仙米。生湖广沿溪山穴中石上。遇大雨冲开穴口,此米随流而出,土人捞取,初取时如小鲜木耳,紫绿色,以醋拌之,肥绝可食。土名天仙菜,干则名天仙米……晋葛洪隐此乏粮,采以为食,故名。”
葛仙米
【清】鲁璸《咏齐山葛仙米·有序》:粤西北流县勾漏洞旧出葛仙米,相传稚川丹灶所遗。作羮甚美。余近于池州齐山涧壑间搜得之,香色无异。爰赋七律一章,以补郡志之阙。
万颗圆珠本化工,每随泉水出无穷。昔闻勾漏悬崖下,今见齐安绝涧中。石髓何须数王烈,松腴空自羡乔同。仙家风味从兹辨,试与居人话葛洪。
序言解读:广西玉林北流县(今为北流市)勾漏洞,是道教“三十六洞天”的“二十二洞天”,流传葛洪(字稚川)在勾漏洞炼丹修道。勾漏洞出葛仙米,作羮甚美。鲁璸在安徽池州齐山(今辟为池州市贵池区齐山风景区)也采到葛仙米,有感而赋诗一首,以补地方志记载之所缺。
化工:自然造化。石髓何须数王烈:《晋书·嵇康传》载:“康又遇王烈,共入山,烈尝得石髓如饴,即自服半,馀半与康,皆凝而为石。” 传说神山五百年裂开一次,其中会流出来石髓,若能服用石髓,就可以和天地一样活得长久。松腴空自羡乔同:松腴指松脂,旧谓炼服之可以长生。乔同,即乔仝,宋人。学道有得,年逾八十犹健,苏轼《送乔仝寄贺君》六首,有“结茅穷山啖松腴,路逢逃秦博士卢”“上山如飞嗔人扶”之句。颈联以王烈服石髓、乔同啖松腴来作比,咏葛仙米之神奇。
鲁璸,字星村,安徽怀宁人,乾隆诸生。
《葛仙米杂记(上)》https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-702352.html
《葛仙米杂记(中)》https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-702354.html
《葛仙米杂记(下)》https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-702355.html
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