“钦菜”顾名思义是指皇帝钦点之菜。其发音刚好和闽南人表示“随便”,“都可以”意思的“qincai”谐音，体现了闽南人的一种处事心态：随和，大气，随缘。钦菜美食文化交流空间是一座闽南风格的大厝古宅，位于厦门市翔安区蔡厝（地铁三号线附近），处处展现美食和文化的交融。夜幕降临，华灯初上，古厝尤显漂亮，令人流连忘返。在这里，人们可以领略闽南风格的古宅建筑。

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