庄世宇
舌尖上的北欧
2015-2-15 05:51
阅读:9308
标签:娱乐, 北欧, 舌尖文化

要过年了,人们忙忙碌碌地无非个吃喝玩、喜庆吉祥。尤其是花样百出的吃,千百年来牢牢地掌控着人的嘴。

有人的地方就有舌尖文化。过节大吃一顿的习俗岂止天朝独有,满世界转转都能寻到。话说北欧诸国也有他们的饕餮珍馐北欧各国临海,其祖先们既做过渔民也做过海盗,稍加琢磨不难知道,他们心爱的美食大概跟鱼有关!

老庄年前偶染小恙,静养之际闲来无事,略加考察了一下他们的舌尖文化,发现果然如此,其底蕴之深,不输中华的臭豆腐。现将考察报告奉出,祝大家过年有个好心情!


(1)一天,丹麦哥正在吃腌制的鲱鱼,碰到了瑞典大叔.....

(2) 瑞典大叔热情推荐他们更奇葩的著名臭鱼surstromming......

(3) 挪威大爷闻臭而动......

(4)瑞典大叔和挪威大爷原来是同好!

(5)丹麦哥无法理解...

(6) 让丹麦哥略感安慰的是,这时候冰岛妹子出来帮腔鄙视臭鱼

(7) 可是,但是,However,冰岛妹吃的更是极品......!

(8) 丹麦哥被彻底雷倒了!


注解:

(1)Surstromming鲱鱼罐头是瑞典传统美食,将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的200倍。(互动百科)



(2)冰岛发酵鲨鱼肉冰岛语Hákarl)是一种起源自冰岛的食品,亦为冰岛人在冬季节庆里会采用的传统料理,其帶有強烈、类似氨的刺激气味

美国主厨兼作家安东尼 波登在食用过发酵鲨鱼肉后表示“这是我所尝过的味道中最恐怖的”而另一英国主厨戈登 拉姆齐在节目《The F Word》上挑战过试吃发酵鲨鱼肉,之后全吐了出来。




(漫画和图片来自网络)


转载本文请联系原作者获取授权,同时请注明本文来自庄世宇科学网博客。

链接地址:https://wap.sciencenet.cn/blog-665782-868109.html?mobile=1

收藏

分享到:

当前推荐数:36
推荐到博客首页
网友评论39 条评论
确定删除指定的回复吗?
确定删除本博文吗?