印象波尔图Porto - 笑问人间,何处更胜故乡
2012-11-12 06:47
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标签:故乡, 人间, 葡萄牙, 母亲河
2012年11月6-12月参加了在葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)举办的国际CA会议。会后组织了有关的科学考察,从Porto市沿着河谷往东游览了沿岸的葡萄庄园。整个行程用了足足一整天,每人才收50欧元,包括了到庄园的品酒和一顿较好的午餐,沿岸看了风景,了解了当地葡萄酒的制造过程,非常值得。
葡萄牙的国酒,波特酒就是产自斗罗河谷两岸险峻陡峭的葡萄园。斗罗河历来有“黄金河谷”的声誉,是葡萄牙的母亲河,这里出产世界上独有的葡萄酒。斗罗河发源於西班牙索里亚省,自东向西,最终在葡萄牙波多南约3公里处注入大西洋。斗罗河上游地区的气候条件差异非常大。特定的气候和土壤是波特酒的先天条件。
参观时给我们看了电影。从电影可以看到,当葡萄收获后,被放到花岗岩大槽子裡,然后由酿酒工人成群结队地跳到槽子中,后面的人手扶著前面人的肩膀排成一列,一边唱歌一边沿著花岗岩酿酒槽跳舞前行,把葡萄踩破,然后开始进行酒精发酵。但现在已经慢慢被由发酵产生的二氧化碳自动发酵装置取代了。
酒精发酵终止是通过白兰地来实现的。当需要的糖度已经达到,酒就会从酿酒槽中放出,酿酒师将其灌入已经预先添加了五分之一白兰地的橡木桶。白兰地由此将酵母杀死,发酵自然停止,酿造过程完成。
在庄园可以品到质量保障的葡萄酒。卖的酒好像也不贵,10年酿造的Porto葡萄酒卖25欧元。但当地人的收入据了解了一下,也不高。由于葡萄牙经济面临的问题,当地的经济十分不景气,冷冷清清。一般打工的据说每月收入只有几百欧元。
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这次到葡萄牙访问,不过是人生的一个小小插曲,也顺便作词一首。前一阵子看到网友用声声慢作词,觉得好玩,也试一下:
《声声慢.孤蝶恍影》
孤蝶恍影,流水飞花,青竹缱绻红墙。
笑问人间,何处更胜故乡。
浮云漫卷万里,浪不羁,是少年郎。
展年日,寄笛声远岫,许多彷徨。
等到秋声一片,感愁怀万种,少几分狂。
悔恨空留,柳烟也没池塘。
唯惊镜前瘦落,对秋黄,窗旧路长。
榕树下,梦断处,还看夕阳。
悔恨空留,柳烟也没池塘。
唯惊镜前瘦落,对秋黄,窗旧路长。
榕树下,梦断处,还看夕阳。
黎夏 2012年11月12日葡萄牙porto
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