食物中的嘌呤含量
2012-4-7 22:45
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标签:嘌呤
根据每100克食物所含的嘌呤,将食物分为三种,分别是:
高嘌呤的食物:指每100克食物中嘌呤的含量为150-1000毫克。痛风患者无论处于急性期还是缓解期,都应尽量禁食这类食物。包括动物的心、肝、脑、肾、浓肉汤、沙丁鱼、鱼子、干贝、酵母、白带鱼、牡蛎、白鲳鱼等。
中嘌呤的食物:指每100克食物中嘌呤的含量为25-150毫克。若痛风处于缓解期,则可从中选一份食品,但食量不宜过多。这类食物有肉、豆干、豆腐、蘑菇等。
低嘌呤的食物:指每100克食物中嘌呤的含量小于25毫克,最适宜痛风患者食用,如大麦、小麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、大部分的蔬菜、水果。
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