杀猪逸事

杀猪是野外地质工作三大喜事之一。另两大喜事是发工资和放电影。实行个人承包后，后两个喜事儿没了，杀猪就成了唯一的喜事儿。

我们的杀猪所以值得一写，另有蹊跷。

这头猪是农场主养的，防火队一进来就想杀。农场主既不想让杀又不敢得罪防火队，就以猪还小为由，一拖再拖，防火队催一次，他就说“等等，等等”一次。等来等去，春播就播完了。种子一全部入地，农场主就再不怕防火队让停工了，胆儿也壮了起来，就说“猪太小，才100多斤，要等上秋才能杀”，防火队的人说，“上了这老东西当了，早点杀就好了。”这头猪没杀成，防火队并不甘心，一直在想办法把猪弄死。

一天猎人告诉我们说：“等吃猪肉吧，这猪很快就会死！”我们问为什么，猎人说：“防火队把不少切成小段的细铁丝混在饲料里，趁农场人不在都给猪吃了，猪肯定受不了，瞧好儿吧……”

可是等了半个月，这猪也没死。可见猪的生命力有多么顽强，但是猪确实不爱吃食了。防火期一过防火队就撤了，这猪肉也没吃成。眼看这猪一天不如一天，农场主就想把猪卖给我们。

我们沙钻班长从心里想买这头猪，但他硬装着不买，一是要砍价，二是急着和承包人联系，想让承包人出钱补助我们伙食。他的目的达到了，承包人同意出钱，所以砍价就不重要了。于是我们顺利地杀了这头猪。在猪的胃里确实有细铁丝，我至今不明白，为什么在肝上也扎有细铁丝。

猪好杀，可是130多斤肉怎么保存？已经是七月份天气，每一天白天占2/3，夜晚占1/3，热得很，又没有冰箱，班长说“没有弯弯肚子就别吃弯刀头，只要能杀，就能保存。”

打井，这几个年轻人说干就干，半天多时间，一个6米深的井就打成了。高寒地区，这井和冰箱差不多。从农场借个大缸，把缸下在井里，全部肉一次烀熟，待凉后装进缸里，每块之间，用树棍隔开，这是最好的保存方法。

但事情并不就这么简单，与此相关的问题还有很多，需要一个一个解决：

防晒遮阳和通风问题，搭了一个很大的棚子，无论上、下午，阳光都晒不到，四周也都没设遮挡，通风良好；

边部掉土问题，在缸的上部一圈，全用塑料布围起来，土绝对进不到缸里；

下雨进水问题，周围挖了排水沟，棚子顶上的草加得厚厚的，既解决了防漏水问题，也加强了防晒问题：

取肉问题，这么深的井，60多岁的炊事员，怎么取肉？挖了一个长长的斜下通道，炊事员可以顺利地走到肉缸边儿。

夜里防其它动物糟塌问题，周围下了不少套儿，拴了一些铁罐头瓶，有动物一碰，就会报警，保证了安全。

经过这么费尽心思的保护，这130斤肉，足足吃了两个多月。这真是“功夫不负吃肉人”啊！不费这么大力气，就没有必要写这篇小文了。小文所费的力气，与吃肉比起来，真是九牛一毛。