论果树在我国北方园林绿化中的应用

张连翔

（辽宁省干旱地区造林研究所  辽宁 朝阳，122000）

摘 要：果树以其自身所具有的既可观叶、又可赏花、还可观果的多重特性，占领城市绿化、美化“生态位”已成必然。尤其是那些被划归到“林业”范畴的经济林果树，不仅具有可供观赏的叶、花、果等外在特征，通常还具有独特的耐干旱、瘠薄、风沙、盐碱、严寒等内在品质特性以及食用、药用、饮用价值，有望成为城市绿化、美化之新宠。本文就果树在我国北方园林绿化中的应用提出了一管之见，并就适地适树适景和乡土树种利用等问题展开了讨论。

关键词：果树绿化；北方地区；可适生；乡土树种

近些年来，随着国民经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，我国的城市建设如火如荼、日新月异。新楼林立、新街纵横、新路成网，行人街道、休闲广场、公园绿岛规划有致，给城市的绿化、美化提供了广阔的造景空间。但是仔细观察我们不难发现，如今的城市绿化、美化植物大都是以花草、花木居多，难得寻觅到“别样风味”和“独具佳境”等特别能彰显城市特色的景观来，城市绿化尚未走出单纯栽花、植树、种草的误区。

众所周知，城市美化对植物来说是要实现四季常青、三季有花、二季见果以及乔、灌、藤、草综合绿化之效果。人们观瞻植物不光是瞧绿，还要赏花看果。由此看来，果树以其自身所具有的既可观叶、又可赏花、还可观果的多重特性，占领城市绿化、美化“生态位”已成必然。尤其是那些被划归到“林业”范畴的经济林果树，不仅具有可供观赏的叶、花、果等外在特征，通常还具有独特的耐干旱、瘠薄、风沙、盐碱、严寒等内在品质特性以及食用、药用、饮用价值，有望成为城市绿化、美化之新宠。或许可以这样说：果树进城，前景广阔，大有可为！

事实上，果树进城充当绿化之先例已非鲜见：福建的泉州、漳州以芒果、龙眼作为行道树，每年6～7月间果实成熟，满街的树上皆是青色的芒果和小龙眼，甚是好看；广西南宁早在20a前就已将果树作为街头行道树；英国爱丁堡市中心王子大街公园，游人尽可捡拾掉落在地上的苹果来丰富午餐；在印度，有近1/4的城市树木为果树；捷克的布拉格以及瑞典的斯德哥尔摩，户外空间到处是苹果、梨树和洋李；……国内外果树绿化的成功实践，无疑为我们推进果树进城进程提供了示范和动力。

果树在我国有3000余年的栽培历史，栽培管理技术成熟。我国地域广阔，横跨热、温、寒3个气候带，地形复杂，气候迥异，果树种类繁多，常绿果树、落叶果树以及乔、灌、藤本果树一应俱全，可以说每一地区的任一城市都可找到可适生的果树绿化树种，进而为果树进城奠定了坚实的技术和种质资源基础。

果树进城，尚可打破一直以来我国相关学科专业设置上的人为界限，那种“学果者进入农业领域，从事果树栽培；学林者进入林业系统，从事国土绿化；学园林者进入城镇，从事园林绿化”的传统格局将面临挑战。果树在城市绿化中的地位的确立，预示着一个新的综合学科——《果树园林学》应运而生。

1             我国北方地区可适生的果树绿化树种

兹将适于我国北方园林绿化的果树种质资源作一简介，供城市园林绿化工作者参考。

1.1  桃

　　小乔木，小枝浅绿色或紫红色，叶宽披针形成卵状椭圆形。花1～3朵簇生，粉红色，先花后叶，华北地区3～4月份开花。果实5～8月间成熟，果实底色黄绿，阳面有红晕。桃树喜光，较耐旱，不耐湿，喜夏季高温的暖温带气候。在我国“三北”地区，除高寒区外均适合栽种。桃树类型可分食用桃和观赏桃。食用桃有蟠桃和油桃两大变种，而观赏桃则有白花桃、白碧桃、紫叶桃、寿星桃、垂枝桃、红花碧桃与洒金碧桃等多个变种。此外，尚有抗性更强的山桃品种。

1.2  杏

　　落叶乔木，高达10m，小枝红褐色，叶卵圆或卵状椭圆形，先端突尖或渐尖。花单生，初开为粉红色，后变成粉红至白色，一般3～4月份开花，先花后叶。果实球形，色黄常伴有红晕，果径2.0～2.5cm，初夏成熟。杏树喜光，适应性强，耐寒、耐旱，较抗盐碱，但不耐涝。“三北”地区大部能栽植。杏的种类繁多，有鲜食的，有仁用（甜仁）的，还有重瓣、垂枝、斑叶等观赏型园艺变种。

1.3  李

　　小乔木，高达7m，小枝褐色，单叶互生，倒卵状椭圆形，先端突出或渐尖。花白色簇生，先花后叶。果黄绿色、球形，果径3～6cm，外被蜡粉。李树为观花食果树木，在池塘边、 水田埂、山洼处栽植最好。李性喜光，耐半阴，好肥沃、湿润粘性土，不耐干旱及长期积水。“三北”地区栽培应选避风处，幼苗期应作防寒保护。另外还有紫叶李，因其叶、花粉紫红色，果黄绿色有紫色晕而得名，可常年观赏紫红色的叶，可在草地一隅、建筑物前配植，但要求背景颜色稍浅，方能显出特色。

1.4  山楂

　　又名山里红，落叶乔木，高达8m，常有枝刺。叶卵形，羽状5～9裂，托叶大，呈蝶翅状。花白色，成顶生伞房花序，5～6月开放。果球形、红色，表皮有白色皮孔，果径1.5～2.5cm。初夏开花满树洁白，秋季红果累累，甚是好看。其果实除可用于鲜食、制作果酱、果冻外，还可药用。山楂大红果变种的叶、花、果均比原种为大，果实表皮上白色皮孔特别明显，枝上无刺。山楂喜光、耐旱、耐瘠薄，但在肥沃、湿润且排水良好的地方生长更旺盛。园林中可作刺篱、树群丛栽或草地上孤植，也可作园林行道树或庭荫树。

1.5  西府海棠

　　乔木，高达9m，树干及主枝直立，小枝纤细、紫红色后变红褐色。叶椭圆形至卵状长椭圆形，单叶互生，托叶线状披针形。伞形总状花序，着花4～7朵，花蕾为粉色，开放后为浅粉红色或白色，半重瓣或重瓣。果红色、近球形，果径约2cm，4～5月开花，8～9月果熟。西府海棠因春花艳丽、秋果妍红而具有很高的观赏价值。常用于庭院门旁或亭、廊两侧种植，也是草地丛植和假山、湖石配植材料，盆栽赏花亦佳。西府海棠喜阳、湿润，好肥沃且排水好的沙壤土，耐寒、耐旱，“三北”地区大部均可栽植。另外还有垂丝海棠和海棠花。前者因花梗垂而得名，华北地区多盆栽，经催花，可将花期提前到元旦、春节；后者与西府海棠极其相近，但叶片较为狭长，花开后为白色，果黄色，又有白花重瓣海棠和红花重瓣海棠等变种。

1.6  柿树

　　柿树为落叶乔木，高达15m，小枝有褐色短柔毛。单叶互生，椭圆状倒卵形，表面革质而光亮。雄花成聚伞花序，雌花单生。大浆果成熟时橙黄或桔红色。柿树品种很多，形状各异，共通特性为喜光、耐干旱，不耐水湿和盐碱。秋季叶色变得紫红，果实满树，殷红可爱，能为秋景增色，为良好的观果树种，可用于行道绿化，也可配植于庭院、廊外和装点山石以及制作盆景或剪枝插瓶。

1.7  石榴

　　石榴又名安石榴，落叶小乔木或灌木，高2～7m。小枝有棱角，枝端有刺。单叶对生或簇生，长椭圆状倒披针形，亮绿色，无毛。花鲜红色，单生或数朵簇生枝顶或叶腋。花萼钟形，紫红色，质厚，5～6月开花。大浆果近球形，果径6～8cm，古铜黄色或古铜红色，种子多数 具肉质外种皮，汁多可食。石榴喜光、喜温暖气候，喜肥沃湿润且排水良好的土壤。作为美丽的观赏树，石榴孤植、群植皆可，也是制作盆景及桩景的好材料。目前，业已形成了以果为主的果石榴和以花为主的花石榴两大体系，主要品种有白花、黄花、玛瑙、重瓣白花、四季、重瓣四季石榴等。

1.8  枣树

　　枣为落叶乔木或小乔木，最高可达10m，枝上具刺，有当年随叶脱落的簇生状短枝。单叶互生，卵形至卵状长椭圆形。花小，黄绿色，2～3朵簇生叶腋，5～6月开花，花期长达2个月。果椭圆形、圆形或圆柱形，色泽暗红。枣树喜光，适应性强，喜干冷气候，也耐温热，对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，也耐低温，常可用作庭院绿荫树。另有葫芦枣和龙爪枣等品种专供观赏栽培。

1.9  葡萄

　　葡萄为落叶藤本，茎长达10～20m，小枝光滑或幼时有柔毛，卷须间歇或连续性与叶对生。叶互生，近圆形，3～5掌状裂，基部心形。花小，黄绿色，圆锥花序大而长。浆果圆形、椭圆形或圆柱形，有绿、红、紫、粉、黄绿色等，表面被白粉。葡萄喜光、耐旱，适应温带或大陆性气候，要求通风排水良好，对土壤要求不严，在中性土壤上生长最好。葡萄为传统的棚荫材料，园林中可搭棚架栽培，观果赏叶。盆栽葡萄可美化阳台和居室。

1.10 猕猴桃

　　猕猴桃为落叶藤本，幼枝密生灰褐色柔毛，枝上有矩状突出叶痕。叶近圆形或倒宽卵形，先端圆钝或微凹，基部心形。花常数朵簇生，白变橙黄色，芳香。浆果椭圆形，果径约3cm，密生黄橙色分枝长柔毛，有斑点。猕猴桃喜光，稍耐荫，喜温暖气候，可作棚架绿化及观赏材料。

1.11 苹果

落叶乔木，叶椭圆形，花白色彩，四月中旬开花。果实9～11月成熟，颜色有红、绿、黄等色。苹果喜光，较耐干旱，不耐水湿。在小区和公园绿化中可广泛种植。

苹果原产欧洲中部和东南部、中亚细亚乃至我国的新疆，是世界上栽培面积较广、产量较多的果树之一。苹果在我国的栽培历史已有2000多年，具有适应性强、品种多、分布地域广、产量高、产值大、营养价值和品质风味好等特性。苹果是果树中最易发生变异的一种，由于芽变与原来的母本在某些性状方面产生了差别，人们即可将其视为一个新的品种。据了解，世界上的苹果品种，经过人们的长期栽培和选育，迄今已不下10000余种，在我国较为常见的品种有：国光、鸡冠、倭锦、红星、红冠、元帅、金冠、青香蕉、甜香蕉等。除此之外，尚有专门用于园林绿化的观赏苹果新品种。

1.12 梨

落叶乔木，叶片椭圆形，油亮有光泽。伞房花序，4月中下旬开花。中国梨初花期基本不展叶，到盛花期后，叶片才初展。西洋梨在花序下有3～5片叶，开花前即有较多的叶展开。梨不仅品种多，适应性也好，对旱、涝、寒、盐、碱的抵抗力较强，可供公园和庭院等地种植。有关专家根据我国气候、土壤条件和梨诸品种特性，提出要因地制宜发展梨树，并科学划分出不同的栽培区域。

1.13 银杏

    落叶乔木，叶形独特，谷雨前后开花，果实长卵圆形，9～10月份成熟。银杏喜光，较耐干旱，但不耐水湿，对土质要求不很严格。银杏是著名的活化石植物，又是珍贵的用材和干果树种，寿命特别长，我国就有许多有3000a以上树龄的古树。成年银杏树参天雄伟，古朴典雅，秀丽清奇，不失为园林绿化的理想树种。银杏适合做行道树，也可在庭院中种植、开阔地带配植等。

1.14 无花果

    落叶小乔木，叶形掌状有缺裂。无花果果实即为花，浆果倒卵圆形，9月成熟。无花果喜光，适应性强，在园林中用途很广，适用于企事业单位和工厂绿化。

1.15 板栗

粟树树体高大，树冠披散，枝条开张，顶端优势明显，属典型的深根性树种，特别是实生繁殖的栗树，根系垂直分布深达1～4m，侧根和细根也很发达。强大的根系，使之具有抗干旱、耐瘠薄的突出特性。栗树喜光，结果年限长，如在山东省郊城、泰安以及河北迁西、青龙等板栗产区，200～300a生、干周在5m以上的大树都比较常见。栗树开始结果的年限因繁殖方法而异：实生树结果较晚，一般需7～8a；嫁接树结果较早，嫁接后2～5a开始结果。栗树是雌雄同芽异花，雌雄花的分化期持续天数相差很远，分化的速度快慢也大不一样。实生苗15～20a生进入盛果期，50～60a生树结果最多，有些板栗产区，百年生以上的大树仍可正常结果。

1.16 果桑

    桑科，桑属。传统桑树品种是以采叶养蚕为目的，结果晚，桑椹小而且少，难以作为水果开发利用。我国农业科研人员历经10余年攻关，采用现代生物技术与传统方法相结合，终于在世界上率先成功选育出桑椹大、结果早、产量高、植株矮化的果桑系列品种，并对其栽培技术进行了系列研究，使果桑品种规模化种植成为现实，更为果树绿化增添了新的成员。在我国，南起广东、广西，北到黑龙江，东起山东，西到新疆均可种植果桑。

    果桑系落叶乔木，一般株高1.8～2.2m。树冠倒卵形，树皮灰褐色，有纵裂。根黄色，叶卵形，边缘具不整齐锯齿，带有浅裂或深裂。花期为4月上旬，花淡绿色，自花授粉。聚合果（桑椹）为小浆果，圆筒形，外被肉质的花萼，常由红变为紫黑色，5月上旬至6月初果熟（豫南地区），采摘期20～30d。3a生以上果桑园，一般667平方米产量1500kg左右。

    果桑为阳性树种，喜光，耐旱耐寒，速生，潮润肥沃的冲积土最适宜，微酸、中性、微碱及钙质土均能生长。根系极为发达，有极强的保持水土和抗风沙能力，能耐－30℃的低温和40℃以上的高温，土壤pH值为4.5～8.5，含盐量在0.2%，均可正常生长，耐修剪更新。

    果桑的果实桑椹含有丰富的果糖、果酸、果胶、天然色素、人体必需的铁钙锌等16种微量元素，以及氨基酸、Vc、B1、B2等7种维生素，具有补血、益肾、明目乌发、抗衰老、防治慢性肝炎、治疗失眠和神经衰弱等多种医疗保健功能。桑椹系我国第三代水果中最年轻的一族，属亟待开发推广的新颖果品。

1.16 桤叶唐棣

桤叶唐棣（Amelanchier alnifolia Nutt），属蔷薇科唐棣属，落叶灌木或小乔木，树高1.5～3.0m，果实为小浆果。为北美洲重要的经济林树种，是国际新兴第三代水果的代表。目前世界上英国、俄罗斯、丹麦等国家有引种栽培，适合我国长江以北至黑龙江地区栽培。桤叶唐棣果实营养丰富，果实含糖11%～19%，蛋白质1.9%～9.7%。每100克鲜果含钙88mg，为百果之首。并且含镁400mg、钾300mg、铁79mg、锌3.28mg等等，并且还含钠、锰、胡萝卜素等微量元素，富含18种氨基酸。果实除鲜食外，可用于酿酒、制作食品、饮料和药品等等。嫩叶可制茶或提取天然色素。花色鲜艳美观，具有观赏价值，也是不可多得的园林绿化树种。辽宁省干旱地区造林研究所1999年承担的国家林业局“948”项目“桤叶唐棣种植资源及果实加工技术引进”课题，2004年12月通过了国家林业局组织的项目成果验收。目前分别在辽宁省的朝阳、大连、抚顺和内蒙古自治区、北京市、甘肃省、新疆等地建立桤叶唐棣试验示范园50hm²，皆能正常开花结果，长势喜人。

除此之外，可应用于园林绿化的果树尚有：核桃，花楸（包括从国外引进的灌木状的黑果腺肋花楸、红果乔木花楸），文冠果（已成功选育出红花文冠果），扁桃，北五味子，抗寒大果榛子，木瓜，樱桃，枇杷，茶镳子，枸杞子，欧李，大果沙棘，等等。其中每一个种的下面，常常又可分为亚种、变种、变型。这些乔木、灌木和藤本果树，除观赏价值外，还具有食用、药用和饮用价值。

2             按照适地适树适景原则选配果树品种

    提及适地适树，似乎有给人以老生常谈之感觉。其实不然，人们总是在这些基本问题上犯错误，生态建设如此，城镇绿化亦然。与此有关的例子不胜枚举，也让我们吃尽了苦头。

所谓适地适树，顾名思义，就是把一个树种栽植到适合它生长的地方。当然，就城镇绿化而言，这里的“适合”有它更广泛的含义。事实上，这个貌似普通的问题，确应成为始终贯穿城镇绿化系统工程全过程的根本指导思想。因为随着城镇规模的不断扩张，空间异质性亦随之增加，这就要求我们在对环境和树种有着充分认识的基础上，因地制宜，科学决策。尤其对引进的植物新品种，更应谨慎，万万不可人云亦云，贸然行事。在对待“地”的认识上，首先应考虑到大环境的影响，如地理纬度以及极端温度、湿度、无霜期、日照等，然后再对具体生境的其它生态因子加以考察。值得提出的是：作为一项原则，在草本植物的选择上则应适地适草；同理，该原则也适合正在兴起的高速公路绿化。

众所周知，在所有可供利用的果树资源中，每一种类都有其独特之处，有的抗干旱、耐瘠薄，有的抗寒性特别突出，有的非常耐盐碱，有的耐水湿，有的多种特性兼而有之,……要注意：生存是第一位的，无法生存何谈发展？为此，笔者曾提出一个“可适生”的新概念，其重要意义自不待言。按照适地适树适景原则选配果树品种，说到底就是要设法抓住“关键因子”或称“限制因子”，并按其重要程度由大到小顺序排列，同时考虑到“造景”要求，加以综合考量，总能找到可适生的和理想的果树绿化树种。

3             充分利用乡土树种，酌情引进外来树种

    所谓乡土树种，是指经过物竞天择后，长期历史适应本地生境条件保留和发展起来的树种。乡土树种的适生性就决定了它在城镇绿化中定能大显身手，应大力开发应用。然而令人遗憾的是，近几年来，特别是北京申奥成功以来，国外树种尤其是彩色、常绿、阔叶树种炒得火爆，诸如北海道黄杨、美国红栌、常夏石竹、常春藤、 改良红枫、国王枫、美国蓝杉、红橡树、金链树、金边复叶槭等，加上草本植物，品种不下数百种，大体可归结为观叶类、观花类、观果类、观枝类、常绿类、蔓藤类以及其它乔、灌、草类等类别。许多带有倾向性的报道，不仅让热情如火的广大花农、苗农一时间有些茫然，就连某些行家里手也略感怦然心动。事实果真如此吗？就笔者所知，辽西某县一单位为了提升绿化品位，花高价购进美国红栌大苗用作行道树，虽呵护有加，但还是于翌春发现已全军覆没。为此，笔者特意查了一下该县的极端最低温度仅为－29.9℃，不排除有冻死的可能，此外，恐怕还应考虑到空气湿度等的综合影响。再如北海道黄杨，媒体一再宣传可耐－23.9℃低温（大树可耐－35.0℃低温），实际上连北京地区都难能安全越冬，直到现在依然在炒，的确耐人寻味。其它绿化树种如此，果树绿化树种亦然，更应高度重视发展乡土果树。有鉴于此，我们强烈呼吁：充分利用乡土树种，酌情引进外来树种。

诚然，我们不主张封闭，不反对积极引进国外新品，因为这毕竟也是一种创新。但一定要讲究程序，要经过科学试验（种）后才能提炼结论，绝不能搞“一刀切”，更不能盲目跟风，一哄而上，这一点无论对苗农抑或园林设计师来说都是十分重要的。我们也不否认彩色树种是常开的“花朵”，尤其是在秋冬季节少花的北方，彩色树种倍受青睐是在情理之中的。如北京的香山红叶，秋天那种层林尽染、万山红遍的景象，还有园林绿化中“万绿丛中一点红”的点缀效果，都是非常美丽、壮观的。彩色树种确是丰富城市景观和看点不可多得的精品。然而彩色树种毕竟是起点缀或衬托作用的，作为大自然的颜色，绿色永远是园林绿化的主色调，园林色彩终应统一在绿色之中。因此，彩色树种的苗木需求量可能是有限的。根据当地和周边地区的实际需要，有针对性地选择一些彩色树种，培育大规格苗木是必要的。但彩色、常绿树中的选择，必须以适生为前提，应充分注意到我国北方冬季寒冷漫长、春秋短促的典型气候特点，遵照自然规律，大力开发具有当地特色的乡土树种，着力发展可适生的彩色、常绿树种，冬夏功能兼备，各得其所，这才是最明智的选择。实际上，有些彩色树种完全有可能在当地自然群落的芽变个体中找到，这是很有意义的。