苋（学名：Amaranthus tricolor L.），别名三色苋、老来少、老少年等，为苋科苋属的一年生草本植物。茎粗壮，绿色或红色，常分枝；叶片卵形、菱状卵形或披针形；叶柄绿色或红色；花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序; 花簇球形，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形；花被片矩圆形，绿色或黄绿色；胞果卵状矩圆形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近圆形或倒卵形，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。

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图By王从彦@江苏省镇江市润州区

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