食材：

鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。

制作步骤：

1. 准备适量的鸡蛋，倒入清水，先把鸡蛋清洗一下，去除鸡蛋外壳上的杂物，确保鸡蛋的干净。

2. 洗干净的鸡蛋放入事先备好的锅中，加盖等待水开。水开之后将鸡蛋蒸煮8分钟，待鸡蛋煮好后关火，将鸡蛋从锅中捞出来。

3.将捞出的鸡蛋放入盛有凉水的盆中，过凉之后用小擀面杖将蛋壳敲碎。切记不要敲太碎了。

4.准备一些香叶，桂皮，八角，多准备一些茶叶，花椒。

5.将锅中再换一次水，把敲碎的鸡蛋放进去，然后把准备好的所有香料都倒进去，加盐，盐可以稍微多加一点，这样就可以更入味，再加点老抽上色。

6.锅开之后转中火，将鸡蛋再煮20分钟后关火，再焖半小时，茶叶蛋便做好了。