博文
美国的大豆
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昨天看到蒋高明先生的博文 "美国超市：大豆制品不用转基因"，心里有点疑惑，因为我感觉这个结论似乎有点片面。但是当时缺少足够信息证据，就没有说话。今天早上看到王鸿飞已经为此发了一篇驳文。我觉得还是有必要从消费者角度来看看美国人究竟吃不吃转基因大豆。
大概是在2002年，我才从电视上得知美国大部分的大豆和玉米都是转基因的。也就是说，除非特别说明是非转基因，或者organic，我们平时所吃的玉米油，大豆油等都是转基因食品。蒋高明所转载的那篇文章为了支持自己的论点，特意有选择地拍摄organic foods，有一定误导读者的嫌疑。虽然有越来越多的人选择organic food，但是非organic的食品仍然是大多数消费者的首选。
美国人喝豆奶吃豆腐的不多，这样做的不是素食主义就是很注重健康饮食的人，因此美国超市卖的大多数豆奶都是organic的，价格比普通的牛奶也要贵。但是这不代表所有豆制品都是organic的，比如中国店里比较便宜的豆奶就不是organic的，还有我上面提到的豆油，豆粉，以及还有很多含大豆制品的食品。除非特别说明，这些食品大都是转基因的。这个网站有详细的信息，如何避免转基因食品 http://www.safe-food.org/-consumer/shop.html。
在学校读书的时候，我曾经去农民庄园去买菜。我们发现地里有大豆，就摘了很多。最后走的时候，那个主人没有收钱，他说知道中国人喜欢吃嫩毛豆，但是这个大豆是工业用大豆，可能更我们吃的不一样。回来后煮了果真不好吃，很老很硬，咬不动。后来发现我们那个城里公交车居然都是烧大豆油的，很惊奇。
我赞成提高公众对食品安全的关注和知情，但是我们要用正确的论据来支持我们的观点。美国人吃不吃什么，对于中国人如何选择没有太大意义。我觉得美国的食品很不健康，除非选择organic food，而这又不是所有人都能承担的起的。所以美国人的饮食不是一个好的标准。以我个人选择来说，奶制品和肉制品，我会尽量选择organic的。
https://wap.sciencenet.cn/blog-50676-297147.html
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大概是在2002年，我才从电视上得知美国大部分的大豆和玉米都是转基因的。也就是说，除非特别说明是非转基因，或者organic，我们平时所吃的玉米油，大豆油等都是转基因食品。蒋高明所转载的那篇文章为了支持自己的论点，特意有选择地拍摄organic foods，有一定误导读者的嫌疑。虽然有越来越多的人选择organic food，但是非organic的食品仍然是大多数消费者的首选。
美国人喝豆奶吃豆腐的不多，这样做的不是素食主义就是很注重健康饮食的人，因此美国超市卖的大多数豆奶都是organic的，价格比普通的牛奶也要贵。但是这不代表所有豆制品都是organic的，比如中国店里比较便宜的豆奶就不是organic的，还有我上面提到的豆油，豆粉，以及还有很多含大豆制品的食品。除非特别说明，这些食品大都是转基因的。这个网站有详细的信息，如何避免转基因食品 http://www.safe-food.org/-consumer/shop.html。
在学校读书的时候，我曾经去农民庄园去买菜。我们发现地里有大豆，就摘了很多。最后走的时候，那个主人没有收钱，他说知道中国人喜欢吃嫩毛豆，但是这个大豆是工业用大豆，可能更我们吃的不一样。回来后煮了果真不好吃，很老很硬，咬不动。后来发现我们那个城里公交车居然都是烧大豆油的，很惊奇。
我赞成提高公众对食品安全的关注和知情，但是我们要用正确的论据来支持我们的观点。美国人吃不吃什么，对于中国人如何选择没有太大意义。我觉得美国的食品很不健康，除非选择organic food，而这又不是所有人都能承担的起的。所以美国人的饮食不是一个好的标准。以我个人选择来说，奶制品和肉制品，我会尽量选择organic的。
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