本文2009年7月20日以《草原养禽好处多》发表于《第一财经日报》，发表时有删节

 

最近，笔者带领研究团队，再次深入内蒙古正蓝旗巴音胡舒嘎查(村)，指导牧民进行“禽北上”试验。今年，我们计划养殖的5.2万只鸡苗已经全部落户草原，先期引进的2000只半成鸡已进入草原觅食了。

 

自2000年起，笔者课题组就在巴音胡舒嘎查从事生态恢复试验。经过连续9年努力，该嘎查80平方公里严重退化的沙地草地，初步恢复到上世纪60年代水平。我们的试验思路是：限制中型和大牲畜数量，发展对草原破坏很小的禽类 (鸡、鹅、鸭)，增加牧民收入；引导牧民进行生态保护；自然恢复的大面积草原用来打草卖钱；“鼓励”牛羊进入农区吃秸秆。我们称这种模式为“禽北上、畜南下”。在山东平邑县农区，我们还建有“畜南下”大型试验示范基地。

 

那么，我们为什么要提出“禽北上”这一模式呢？草原自由牧禽有哪些优势？试分析如下：

 

第一，充分利用草原空间资源。牧民普遍拥有大面积草原，如锡林郭勒北部草原东乌珠穆沁旗牧民人均有2100亩草原；我们试验地所在的嘎查人均也有400亩草地。但是，如此辽阔的草原却没有给牧民带来太大的实惠，平均每亩收入低于10元。选择有水源的地方，适度集约化利用，相对于四条腿的牛羊，两条腿的鸡对草原的破坏力几乎没有。空间大，禽类自由活动的地盘就大。因为我们仅利用草原地面空间，且只有三四个月时间，没有对土壤扰动，这样不会引起沙尘暴等生态灾难。来自农区的粮食，转化为禽类粪便后还可补充草原养分。

 

第二，充分利用草原的水热资源。相对于地中海沿岸荒漠，中国干旱与半干旱区条件还是相对优越的，前者雨热不同期，而后者雨热同期。我们的草原降水量虽只有250-450毫米，但集中6~9这三四个月中。这一阶段，光照充足，雨量集中，温度适宜。如此优越的气候环境对人类都是理想的避暑之地，对于禽类健康生长更没有问题。因为到植物枯萎季节就“收获”草原鸡，避免了养殖牛羊等牲畜造成的“春瘦、夏肥、冬掉膘”恶性循环。

 

第三，充分利用草原的食物资源。草原上各种昆虫、草籽、嫩叶、灌木籽、树种，都是很好的“粮食”。这些“粮食”人虽无法下口，但两条腿的鸡则非常喜欢。试验数据表明，草原上每获得1公斤鸡重，消耗粮食2.3公斤，而在山东林下养柴鸡，则高达4.8公斤。草原生态养鸡平均每只可省粮2.5公斤，节粮率达52%。省出来的“粮食”完全是鸡从草原上自由觅食来的，是那些虫子、种子和嫩叶换的。草原是后备粮仓，但要由鸡去“开荒”。

 

第四，减少了牧民劳动强度。草原养鸡仅利用植物生长的三四个月时间，加上育雏以及后期出售所需时间，前后生产周期不超过6个月。这样的话，牧民就可以“劳作半年，休息半年”，传统的接冬羔、冬季放牧等辛苦活从此远离牧民。最关键的是，即使在劳作的半年时间内，放养鸡的劳动强度远远小于放养同类经济效益的牛羊，年龄大的牧民或妇女均可胜任。据笔者观察，一个牧区妇女养殖2000只鸡，每天喂食三次，一次工作时间仅五分钟左右，不到她为一只奶牛挤奶的时间。曾养过鸡的牧民对笔者说，在草原上一个人可轻松放养5000只左右的鸡群。

 

第五，大大提高牧民收入。这是最为关键的，再良好的生态治理思路，如果不能够给农牧民带来直接经济效益，注定是失败的。草原养鸡的效益是很客观的。不计牧民劳动力成本，每只鸡净赚15元左右，超过牧民养牛羊1亩地的收入(平均10元/亩)。巴音胡舒牧民那森乌日图2007年，养殖400只鸡，净收入7000多元，今年他家已养殖了2000只，拟再从我们的5万试验鸡苗里再养殖5000只，显见他们是尝到甜头的。生态养鸡可从根本上提高草原牧民收入，带动生态保护，为国家节约大量治理费用。由于没有空气污染，草原放养的鸡在大城市有竞争力。如该模式成功，就等于城市消费者自觉消费，保护草原生态环境。

 

第六，促进生态恢复，减少沙尘暴等危害。实践证明，浑善达克等沙地草地，如果减少了人为压力，在生态退化尚达到阈值的前提下，完全能够自我恢复。在试验的前3年，4万亩严重退化的沙地草地就基本恢复生态功能。强有力的事实让牧民看到了现实效果，我们的模式很快在正蓝旗牧村中推开，连远在几百公里外的周边旗县牧民也自费前来参观取经。2007年，我们的试验效果被国际著名刊物《科学》长篇报道。

 

第七，避免农区养禽造成环境污染。目前，全国畜禽粪便排放量是工业废弃物的2倍多，农区集约化养禽的粮食主要来自东北等粮食主产区，由于粮食里混入了饲料添加剂，重金属污染严重。畜禽粪便污染还造成了太湖等重要湿地的水体富营养化。而利用开放草原空间养禽，禽类粪便直接变成肥料进入草原。输入的玉米等粮食，加上草原的食物，变成了鸡肉进入大城市，留下禽粪等补充草原养分不足。最后值得一提的是，由于草原空气新鲜，没有污染，禽类很少得病，所需药物也是大大减少的，这样的生产过程避免了禽药和添加剂污染。

 

“禽北上”草原可为当地牧民带来新的就业机会，吸引牧民不离土并为国家生产“粮食”；“以禽代畜”还可从根本上消除牲口对草原的破坏，恢复草原，抑制沙尘暴。这一全新做法非常值得国家有关部门去尝试和引导。