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六不用生态农业怎样才能推广开?

已有 1700 次阅读 2021-11-26 18:15 |个人分类:建言新农村|系统分类:观点评述

六不用生态农业怎样才能推广开?

蒋高明

 

既然六不用(即不用农药、化肥、除草剂、地膜、激素、转基因种子)生态农业有那么好的好处,其经济效益、生态效益、社会效益都明显高于工业化或化学化农业,为什么在实践中推广起来那么难呢?其原因还是在于售价偏高,所使用的人工相对多,而人工成本不断增长。另外,六不用生态农业兼具保护生态环境、减少医院病人、保护生物多样性、保护老种子、遏制全球变化、带动农民在家门口就业的多种生态、环境与社会功能,这些功能是没有办法定价的。生态农业解决了很多原本是政府层面要解决的问题,所增加的成本如果都压在生产者和企业那里,显然是走不远的。试想,如果将工业化、化学化农业所造成的环境污染治理与疾病治疗都要考虑进去,所谓的现代农业照样是没有效益的。六不用生态农业普及是一个漫长的过程,通过以下几方面的努力可逐渐破解推广难题。

 

第一,消费者要多支付一些费用  生态有机食品相对安全,质量好,售价高是合理的。那么,高多少才合理呢?在发达国家,消费者购买有机食品多支付50%-100%的费用,而在我国多支付得太多,一般是常规食物的三到五倍,有的还要更高,很多消费者感觉吃不起。其实,如果把发达国家的普通食品,按照外汇比率折算成人民币的话,其普通食品价格比国内有机食品还要高,所以再涨价50%,那就有很好的利润了。为什么发达国家普通食物价位,折算成人民币普遍高呢?显然他们已经考虑了劳动力成本。反观我国,长期以来忽视农民的劳动价值,认为他们就应该有低收入,这样的要求显然是不合理的,是不符合市场规律的。农民纷纷进城去打工,且收入比务农要高很多,就说明了很多问题。付出同样多的劳动,在城市和乡村回报就不一样,这显然是不合理的。

 

按照发达国家的劳动力支付标准,再按照外汇比率来看我国有机食物价格是不高的。当然,我们毕竟是发展中国家,有机食物的售价还是偏高。但是,虽然我国是发展中国家,但中国的购买力全球最高,这也是毫无争议的。一些高收入家庭即使完全食用六不用的生态食物,其支出部分占据其收入的比例也是很低的,有的甚至不到5%,毕竟人的肚皮是有限的。一个人一年吃主粮也就200多斤,10元一斤需要2000多元,每天5.5元不到,全年吃有机主粮差不多是一家人下两次馆子的费用。

 

第二,政府应该将用于生态环境保护与物种保护的投入向生态农业倾斜。六不用生态农业不制造污染,相反保护生态环境和生物多样性,国家每年用于环境治理和物种保护花费了大量经费,从事六不用的企业或个人本身就是做环境保护事业,理应得到鼓励或补贴,这样还能降低一部分成本。目前的做法是,谁破坏谁收益,保护生态环境没有激励政策,长期下去是得不偿失的。

 

第三,涉农补贴应当优先考虑生态农业  每年国家花在涉农领域的各项资金是非常多的,如种子补贴、土地修复、种植补贴、农资补贴、有机肥补贴、耕地补贴、农机具补贴等等,国家之所以进行补贴就是为了鼓励农户多生产食物满足社会需求。但目前的补贴很多到了化学农资那里,造成了环境问题与医疗等社会问题。六不用生态农业产量并不低,该农业模式生产的粮食更应当得到补贴,遗憾的是,政府对有机农业是完全放任市场调节的,价位就很难降低下来。今后,建议国家对用严格六不用技术措施生产主粮、蔬菜、果树、中草药等生产活动给予等量或高于常规农业的补贴,农业补贴向从事六不用生态农业的企业或农户倾斜,六不用食物的售价就会降低下来。

 

第四,将乡村生活垃圾处理费用补贴给生态农业企业  目前的乡村垃圾是进城处理的,即由村转运到镇再转运到县里统一处理,或填埋或焚烧,容易造成二次污染,还浪费大量人力物力。其实,乡村可降解生活垃圾是非常好的有机肥。笔者安排国科大博士研究生所做的实验数据显示,用农村餐余垃圾作为有机底肥,用土地作为处理系统直接处理可降解生活垃圾,1斤干垃圾可以换回3.5斤有机主粮(小麦+玉米),且不存在重金属污染问题,因为餐余垃圾中的重金属含量远低于土壤背景值。如果六不用生态农业从源头解决了乡村垃圾处理问题,所涉及的相关费用应当补贴到从事生态农业的企业那里,企业用这笔费用雇人处理生活垃圾,还获得了免费有机肥,这样企业生产资料成本就会降低。另外,由于有大量有机肥养地,退化的耕地还能够得到休养生息。

 

第五,将目前化学方法控制虫害逐步转变为物理+生物方法控制  目前农户对病虫害的控制几乎清一色依靠农药,每年每户用于购买农药的费用占农资投入的一大部分。其实,虫害完全是能够用物理+生物方法控制的。我们进行了15年试验表明,试验田里一滴农药都不打,虫害几乎没有爆发过。另外,土壤健康,植物健壮,虫害就少,病害更少,为植物治病的药也就节省下来。将化学方法改变为物理+生物方法,是不增加成本的。我们测算过,一个千人左右的村庄,农户每年买农药的钱加起来也有十几万,如果用杀虫灯来控制要不了10万元。建议政府今后将农户打农药的工作承担下来,农户种地再也不用打农药。当然,这个承担不是今天搞的“一喷三防”,搞所谓的“没病防病,没虫放虫”,而是安装杀虫灯,发工资雇人管理杀虫灯。这样的话,农业生态系统将率先告别农药,也减少了农户的生产成本,高价食物降低一些价格也有利润。

 

第六,国家用于扶贫的经费向生态就业倾斜  为了实现共同富裕,国家每年花费大量的经费于扶贫事业。扶贫不能搞“一刀切”,不能养懒人,一些力所能及的工作贫困户是可以做的。生态农业其实做起来并不难,那怕他向地里带一片树叶子都是在养地,可降解生活垃圾更是好肥料。生态就业就是从事符合六不用等严格标准的工作,涉及“种、养、加、销、游”等多个环节,而在种养环节,贫困户是完全能够参与的。可以制定一些政策,国家将部分扶贫款扶持从事生态有机农业的企业,企业必须用这个费用给贫困户发工资,让他们能够做一些基础工作。贫困户付出劳动,获得了回报,还获得了尊严。这样的话,就能够从源头减少一些生产成本,将生态有机食物售价降低一些。

 

第七,合作医疗应当考虑生态有机农业的贡献  每年国家花在合作医疗、医疗报销方面的投入是很大的,各地都建立有医疗合作机构,一直覆盖到农村。如果每个人都是健康的,就可以少花钱。病从口入,药食同源。很多疾病尤其癌症、白血病、肥胖症、不孕不育症等是与不健康食物有很大关系的,六不用生态农业提供的是没有农药残留、健康的食物,理论上讲是少制造病人的,理应得到某种补偿。建议将一部分医疗的投入,在源头转向于从事六不用农业生产的企业或农户,这也能够降低生态有机农产品销售价格。

 

第八,科学宣传生态有机农业可以降低推销成本  好的产品如何宣传出去也是很关键的,新产品推销过程中广告投入是很大的。很多消费者并不知道食物怎么生产的,用了哪些化学物质?它们对人体有什么危害?对生物多样性有什么影响?对人类长期培育的栽培物种与驯化物种有什么影响?对气候变化有什么影响?生态农业是如何解决上述问题的?这些方面的知识,需要科普与宣传。消费者贪图便宜客观造成了严重的环境污染、物种多样性下降、病人大幅度增加。如果公众具有生态农业与健康知识,那么他们购买生态有机食物的欲望就会提高,销售成本也会降低。另外,全社会对生态有机食物达成共识,销售有了巨大的流量后,生态农业也就好做了。消费者普遍购买生态食品,其高企的销售价位也会降低下来。当然不会低于常规食物价位,除非上述各种政策补贴到位。

 

第九,农户也需要普及生态农业相关知识  目前很多农户采取的一些农业做法是与自然对抗的,他们不管虫害多么严重,或者有没有虫害,都要去打药。农民自己就是庄稼的“医生”:自己开处方,自己拿药,自己施药。再加上贪图农药便宜,农药用量一般是超标的甚至是违规的。农药杀死了天敌物种,打乱了生态平衡,就将简单问题复杂化了。还有秸秆本来是要还田的,或粉碎还田,或过腹还田;菌棒、可降解生活垃圾、果树剪枝、枯枝落叶等都是很好的养分。但农户不知道这些道理,都扔到河道或沟渠里了。有些杂草不见得都是有害的,有些是绿肥,具有有很好的养地作用,也能为天敌物种提供庇护场所。但是农户见草就杀,而且用除草剂灭杀,这就做了很多无用功甚至负功。如果让农民知道更多的生态农业知识,他们生产的成本也会下降,投入劳动力也会减少,生态农业也就容易普及开来。毕竟农民才是生态农业的真正主力军。







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2 尤明庆 周忠浩

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