孟津
罗马尼亚随感
2016-7-4 10:51
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标签:罗马尼亚

     说罗马尼亚之前,先补记一下今年的活动。今年是特别的一年,命该奔波。开年后,元月二号回北京,为了点研究的事。11号回来,12号去北极,折腾了几天,看了点北极光,15号回来,17号到24号,去了罗马利亚,回程碰上纽约暴雪,飞机耽搁了一天。回来接着折腾去南极的事,那个叫繁琐,差点没走成。最后还是成行了,命大。二月一号出发,三月25号回来,差不多两个月的时间,都泡给了南极,那些美好而又艰难的日子,有空再说吧,或者带到坟墓里去。南极野外是个计划外但又不能拒绝的活动,人生难有的机会,我毫不犹豫就决定去了,扔下所有的活动。回来后感觉到,它的确压缩了我今年的各项行动,一年能有几个“两个月”?回来后只好赶工。4月14号到26号,5月11号到6月10号,6月11号到20号都在野外,来也匆匆,去也匆匆。刚从DC开了几天会回来,终于可以喘口气,在接下来的野外到来之前,码几个字,然后就是夏天后再见了。

     元月17号到24号和6月11号到20号都去了罗马利亚,冬季和夏季,那里是非常不一样的。冬季的白雪,到处是一片茫茫。夏季一片生机,各种花卉在公园里,在农户的院子里和玻璃窗后。我对东欧国家一直有一种说不出来的感觉,他们当初笼罩在苏联的共产主义气氛下,我多少有点戚戚之心。我的罗马尼亚朋友马蒂斯,匈牙利裔,有幽默感和莽撞,开一辆很破的车,拒绝去和俄国人有关的油站加油,大体可以说明一点当地的心情。经常喝了酒开车,车胎划破了,也从不抱怨。这个国家,虽然在欧洲,但它整体上还不是很发达,路不是很宽,房子也没有那么高,不如中国很多地方。我个人的看法是,小国家就好好过家家,别弄得太发达,也别逞强显示自己的存在,人都弄成机器似的就没有意思了。国际政治之类的事,让大国们去博弈,他们决定了世界秩序,小国在树荫下乘凉就好,无论是善荫还是恶荫,瞎掺乎没有用。事实上,从我的朋友那里知道他们的感觉,罗马尼亚在北约和俄罗斯的夹缝中,一直都过得不容易。现在这个世界,能记得它的人并不多。我在罗马尼亚转的地方也不少了,但没有看到一个华裔或者亚洲人的面孔,尽管这里的风景,好过很多欧洲大城市;而且这里的人,极为友善。人们很少到这里来旅游,因为它没有那种可以拿出来说的、曾经的帝国文化和文明,没有炫耀的光环。即使图一中的那个山头上,有当年成吉思汗的军队留下的营地,但那毕竟是个传说。

     我住的那个农户家主人,看上去老实巴交的一个人,狡猾地找到一个致富的窍门,开旅馆闷声挣钱发财不吭气,一只能抓到耗子的好猫。他酿造的Pálinka,用的是自己院子里的杏,我很喜欢,有点苦涩,也有点惆怅,比伏特加的直接了当要委婉一点。主人每年可以用自己的水果酿五桶酒,都是自销,招待到这里来住的客人。走的时候,那个实诚的老板,用矿泉水瓶给我装了一瓶Pálinka,让我带着。开始我还有点担心带液体上飞机,但还是忍不住带了,回来就喝光。罗马尼亚的吃,和中餐是没法比的,就不多说了。罗马尼亚的葡萄酒也不错,至少我参观的那个酒庄,印象深刻。地下酒窖墙壁上都发了霉,酒中也有点霉味,因此那种酒味很有特点,它让我想起南美洲的一些传统酒窖,因为受太平洋板块挤压,他们的酒窖会因为大地变形而产生细微裂缝,每年必须修理,也因此有了自己的葡萄酒味道特点。吃喝当中,好坏的判断和习惯有很大的关系。有人把我喜欢的皮蛋评为世界上最恶心的食品之一,我只好对他们竖小指头。这种评价,可以理解。东方人会把奶酪也评为恐怖食品之一,一块馊了的奶,臭烘烘的,有啥好吃的。哎,一说吃我又跑题了。

     对了,吃货的原因,我还忍不住想说的一点,是罗马尼亚的“泡菜”和咸肉,每个人家里,餐馆的地窖中,都可以见到。因为气候的原因,和过夏、过冬有关。他们各式各样的泡菜,我都很喜欢,挺好,泡椒的那个肥和味,爽。更不要说各式香肠、火腿、咸肉。那四四方方一块块的咸肥肉,可以生吃,也可以弄熟了吃。我比较喜欢在野地里用树枝烤出来的那种,饥寒交迫的时候,就着面包,一口咬将下去,油满嘴喷射出来,很爽,很解馋,很顶饿。除了吃这种生活必需品以外,还需要说的是,我们的工作非常辛苦。冬季在冰雪上光脚走,因为随时会陷到水里。夏季在水中走,更有被水冲走的可能。在水中用潜水镜寻找我们想要的东西,是我一辈子野外考察中最为独特的经历,真的不容易。我这点语言能力,不可能解释清楚那种感觉,就这样吧,上几张图,罗马尼亚,一点感想,那里有几个难得的朋友,也有些一时讲不完的故事,先记几个字在这里。


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