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肯德基麦当劳里的一个“有趣”现象

已有 4463 次阅读 2010-5-16 18:48 |个人分类:我思我在|系统分类:观点评述| 思维, 肯德基, 麦当劳, 经营理念

前些天和舍友去步行街闲逛时,由于饮水过多,难免有所内急。步行街貌似没有公厕,于是我们都选择了附近的肯德基。肯德基麦当劳的厕所干净明亮,确实是逛街人士小解的最佳选择。呵呵……

上厕所时,看到女厕前排队站着两三位女士。奇怪的是,之前南宁的同学来找我时,也曾来这家肯德基小解过,当时更为夸张,排队人数至少有五个以上,后面的人都排到洗手池旁了。是巧合吗?仔细想想,以前在厦门读书偶尔去肯德基时,也曾见过这一现象。跟老姐到泉州买衣服,逛累后去肯德基休息时,似乎也看过这种情况。三个不同的城市,四段不同的时间(上午、中午、下午、晚上),一样的现象。如果按统计学的抽样角度来看,是否能提出一个假设:在肯德基麦当劳里上厕所的顾客中女士居多

如果这个假设成立的话,那么倒是值得我们进一步思考,为何会有这一现象呢?可以从以下几个方面分析:

一、女性人口居多。这是最容易想到的因素,消费者多了上厕所的人自然也就多了。但是这个因素根本就站不住脚。众所周知,中国人口比例早已严重失调。据报道,人口比例失调将致一成90后男生无法成婚(详见http://news.sina.com.cn/h/2008-01-01/010314640536.shtml)。

二、女性消费者居多。事实是否如此呢?本人尚没有注意过,更没有特意调查过。多数女士追求骨感身材,减肥理念风靡全球,且高脂肪高热量的油炸甜类食品又容易导致肥胖。因此,这一因素似乎也难以成立。不过,也有两种情况可能使得女性消费者增多:

1关爱孩子。小孩对这类食物总是很感兴趣,出于对孩子的关爱、溺爱,众多女士也只能“舍命陪君子”。人在河边走,哪能不湿鞋。面对鲜美的鸡肉,诱人的汉堡,可口的圣代,谁能不心有所动呢?此原因可能占据主导地位。

2工作性质所致。传统观念认为“男主外女主内”。但随着社会的发展,众多女性也开始追求自己的事业,和男性共同“主外”。下班后还要接送放学的孩子,哪有时间回家做饭。偶遇肯德基大叔时,孩子一脸期盼。好吧,那就把“内”交给KFC或者McDonald's吧。环境、卫生、方便,这就够了。

三、饮食口味。也许大多数女士能抵住美食的诱惑,但看着孩子大快朵颐地啃着汉堡,自己却坐在一旁无所事事,似乎过于无聊。要不喝杯饮料吧,饮料没有汉堡的高脂肪,没有鸡腿的高热量,对减肥应该不会有太大的威胁。相比之下,男士因没有减肥的压力(并非不需要,只是社会舆论没有给予过多的导向)而能放开胃口,汉堡鸡腿饮料来者不拒。

四、生理结构。女性和男性在消化能力上是否有所不同呢?譬如,女性的消化能力较强,因而在有限的资源下容易造成排队现象呢?留给生物学的专家学者研究吧。

五、心理结构。女性和男性在心理机制上是否有所不同呢?譬如,出于某些心理差异,男士更不愿在公共场合上厕所呢?同样,留给心理学的专家学者研究吧。不过可以明确的是,本人不会有这样的顾忌,何必跟自己过不去呢,呵呵……

六、厕所结构。这应该算是一个比较直接的客观因素。假设上厕所的男士和女士一样多,如果男厕一次能容纳2-3个,而女厕只为1个,则女士排队的概率也就相对较大。对此,本人亦没有关注过,也绝不可能去调查的。哈哈……

坦白地说,思考这个问题并不能带来实质性的益处。不过作为锻炼思维的练习,还是有所意义的。至少可以锻炼我的分析能力、表达能力及发散思维。并非只有学术科研才能培养思维,日常生活中的点点滴滴都是思考的对象,只要你在意并且愿意。列位看官如果觉得有趣的话,尽可指点一二。若是觉得无聊,就当是为我贡献一份点击率,一笑而过即可。

注:昨晚跟队友王春燕提及这一现象时,她跟我提到了另一个情况:桂林百货里没有厕所。通过交流我们发现了更多深层次的东西。比如,厕所修得好是可以发挥营销作用的;国外很多企业都很注重洗手间、座椅、场地安排(如日本的shoppingmall);肯德基麦当劳为何肯把钱投入到厕所。交流中无意间把话题拓开了,谈到了国人的经济水平、消费观、经商理念等。可见,队友王春燕也是位善于观察乐于思考的学生。希望她有时间能把自己的思考写成博客,同各位博友共同分享。

肯德基麦当劳在全球大行其道,他们的核心产品是什么?汉堡可乐薯条?顾客就真的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案,有90%表示喜欢,但是针对16岁以上人群,其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等,去麦当劳不是因为喜欢,而是感觉到“卫生和方便”。“儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客,“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜。套用一句话,肯德基麦当劳卖的不是产品,也不是寂寞,卖的是环境和体验。从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”、“为快乐腾点空间”,包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店”,无一不是如此。这样的经营理念值得国内餐饮企业深思。



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