荷叶是睡莲科植物莲的干燥叶，在我国有着悠久的历史。早两千多年前的春秋战国时期人们已经开始种植荷花。古代诗词歌赋中有很多描写荷花的诗篇，荷花已成为中华民族的一种文化符号。据文献记载，早在汉代荷叶就被列为“膳物”成为皇家贵族的食品和药材之一。唐代名医孙思邈在《千金要方》中也记录了荷叶泡水的使用方法，用荷叶泡水可以“清暑解热、去烦止渴”。中医认为，荷叶具有清热、清阳、凉血、止血的功效。荷叶作为一味传统中药材，被收录进《中国药典》等权威工具书中。以荷叶为烹饪食材，可以制作“荷叶鸡”、“荷叶饭”、“荷叶肉”等许多的民间荷叶美食。早在2002年，原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发【2002】51号）文件中，所列出的首批87种药食同源目录名单里，荷叶位列入目录名单榜首。因而以荷叶为原料，可用于开发清热解毒、利水消肿、健脾燥湿、消脂减肥等保健食品。特别是荷叶减肥茶，一直是近年来的网络热销产品。“荷叶减肥，令人瘦劣”。每天一杯荷叶茶体重嗖嗖降，是真的吗？暑期期间，在郊区采摘了一些新鲜的荷叶晒干了保存着，这几天准备拿出来泡茶喝，亲身试验一下荷叶茶的减肥效果。
《中国药典》：荷叶
【拼音注音】Hé Yè
【英文名】FOLIUM NELUMBINIS
【来源】本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。
【性状】本品呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～50cm。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。
【炮制】荷叶：喷水，稍润，切丝，干燥。荷叶炭：取净荷叶，照煅炭法（附录ⅡD）煅成炭。荷叶炭：取净荷叶，放煅锅内装满，上面覆盖一锅，两锅结合处用黄泥封闭，上面锅底贴白纸，用火煅至白纸显焦黄色为止，待凉取出。
【鉴别】本品粉末灰绿色。上表皮细胞多角形，外壁乳头状或短绒毛状突起；气孔不定式，副卫细胞5～8个。下表皮细胞垂周壁略波状弯曲，有时可见连珠状增厚。草酸钙簇晶多见，直径约至40μm 。
【归经】归肝、脾、胃经。
【性味】苦，平。
【功能主治】清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。
【用法用量】3～9g；鲜品15～30g；荷叶炭3～6g。
——摘录 《中国药典》
《中药大辞典》：荷叶
【拼音注音】Hé Yè
【别名】蘧（《尔雅》）。
【出处】出自《食疗本草》。
【来源】为睡莲科植物莲的叶。6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半四形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶（荷钱）。
【生境分布】全国大部地区均产。
【性状】干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛：背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有消香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
【化学成分】叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、D-N-甲基乌药碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮素、异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质。还含抗有丝分裂作用的碱性成分。
【炮制】荷叶：以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
【归经】入心、肝、脾经。1.《本草求真》："入胆。"2.《本草再新》："入心、肝、肺三经。"3.《本草撮要》："入足太阴、阳明经。"
【性味】苦涩，平。1.《滇南本草》："性微温平，味辛。"2.《本草崇原》："气味苦，平，无毒。"3.《医林纂要》："苦涩，平，微咸。"
【注意】1.《纲目》："畏桐油，茯苓、白银。"2.《本草从新》："升散消耗，虚者禁之。"3.《随息居饮食谱》："凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。"
【功能主治】清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。1.盂诜："破血。"2.《本草拾遗》："主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。"3.《日华子本草》："止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。"4.《日用本草》："治呕血、吐血。"5.《滇南本草》："上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。"6.《品汇精要》："治食蟹中毒。"7.《纲目》："生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。"8.《本草通玄》："开胃消食，止血固精。"9.《本草备要》："洗肾囊风。"10.《生草药性备要》："舂汁，治白浊，（煅）存性，治莲蓬疮。"11.《太苹再新："清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。"12.《现代实用中药》："用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。"
【用法用量】内服：煎汤，1～3钱（鲜者0.5～1两）；或入丸、散。外用：捣敷、研末掺或煎水洗。
【复方】1.治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱（去心），杏仁二钱（去皮、尖，研），瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。（《时病论》）2.治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。（《证治要诀》）3.治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。（《内经类编试效方》清震汤）4.治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。（《妇人良方》四生丸）5.治吐血不止：㈠经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。（《肘后方》）㈡嫩荷叶七个，擂水服。（《纲目》）6.治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。（《经验后方》）7.治崩中下血：荷叶（烧研）半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。（《纲目》）8.治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱：红痢蜜、白痢沙糖汤下。（《纲目》）9.治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两（炙微赤，锉）。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》荷叶散）10.治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者（焙干）一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。（《三因方》罩胎散）11.治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。（《经验良方》）12.治遍身风宿：荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。（《圣惠方》）13.治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。（《摘元方》）14.治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。（《单方验方新医疗法选编》）15.治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。（《证治准绳》荷叶藁本汤）16.治漆疮：荷叶（燥者）一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。（《圣济总录》荷叶汤）17.治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛：火干荷叶五斤。烧令烟尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱匕，日三服。（《圣惠方》）18.治斧伤疮：荷叶烧研擦之。（《濒湖集简方》）
【各家论述】1.《纲目》："按闻人规《疽疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药只得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。"2.《医林纂要》："荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。"
——摘录 《中药大辞典》
《中华本草》：荷叶
【拼音注音】Hé Yè
【别名】蕸。
【英文名】Lotus Leaf
【出处】出自《食疗本草》。
【来源】药材基源：为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的叶。
【拉丁植物动物矿物名】Nelumbo nucifera Gaertn
【采收和储藏】6-9月花末开放时采收，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半圆形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶(荷钱)。
【生境分布】生态环境：生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。
【资源分布】广布于南北各地。
【原形态】莲：多年生水生草本。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞，外生须状不定根。节上生叶，露出水面；叶柄着生于叶背中央，粗壮，圆柱形，多刺；叶片圆形，直径25-90cm，全缘或稍呈波状，上面粉绿色，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝。花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20cm，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5-10cm，宽3-5cm；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于托之一；心皮多数埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。花后结“莲蓬”，倒锥形，直径5-10cm，有小孔20-30个，每孔内含果实1枚；坚果椭圆形或卵形，长1.5-2.5cm，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。种子卵形，或椭圆形，长1.2-1.7cm，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
【性状】1.性状鉴别：叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，直径20-50cm，全缘或稍成波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21-22条，自中心向四周射出，中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。2.显微鉴别：粉末特征：灰绿色。①上表皮细胞表面观多角形，外壁乳头状或短绒毛突起呈双圆圈状；不定式气孔，副卫细胞5-8个。②下表皮细胞垂周壁波状弯曲，有的可见连副珠状增厚。③草酸钙簇晶直径约40μm。④导管旁常有分泌细胞，内含黄棕色物。
【化学成分】荷叶含斑点亚洲罂粟碱(roemerine)，荷叶碱(nuciferine)，原荷叶碱(nornuciferine)，消旋亚美罂粟碱(armepavine)，前荷叶碱(pronuciferine)， N-去甲基荷叶碱(N-nornuciferine)，番荔枝碱(anonaine)，鹅掌楸碱(liriodenine)巴婆碱（asimilobine），N-去甲亚美罂粟碱（N-norarmepavine），北美鹅掌楸尼定碱（lirinidine）槲皮素(quercetin)，及色矢车菊素（leucocyanidin）和无色飞燕草素（leucocyanidin）。此外尚含荷叶甙（nelunboside），草酸，琥珀酸，苹果酸，柠檬酸，酒石酸，葡萄酸（gluconicside），及鞣质。从印度荷叶中还分得10-二十九烷醇（10-nonacosanol），β-谷甾醇（β-sitosterol）及两个未确定的三十碳及三十二碳的仲醇。还含去氢斑点亚洲罂粟碱（dehydroroemerine），去氢荷叶碱（dehydronuciferine），去氢番荔枝碱（dehydroanonaine），N-甲基异乌药碱（N-methylcoclau-rine）。
【炮制】荷叶：以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
【归经】心；肝；脾；胆；肺经。
【性味】苦；涩；平。
【注意】1.《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。2.《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。
【功能主治】清热解暑；升发清阳；散瘀止血。主暑湿烦渴；头痛眩晕；脾虚腹胀；大便泄泻；叶血下血；产后恶露不净
【用法用量】内服：煎汤，3-10g（鲜品15-30g）；荷叶炭3-6g，或入丸、散。外用：适量，捣敷或煎水洗。
【复方】1.治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。(《时病论》)。2.治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。(《证治要诀》)。3.治雷头风证，头面疙瘩肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。(《内经类编试效方》清震汤)。4.治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。(《妇人良方》四生丸)。5.治吐血不止： 一、经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。(《肘后方》)二、嫩荷叶七个，擂水服。(《纲目》)。6.治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。(《经验后方》)。7.治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。(《纲目》)。8.治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱；红痢蜜、白痢沙糖汤下。(《纲目》)。9.治产后血运，烦闷不识人，或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三、五沸，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》荷叶散)。10.治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎赃：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。(《三因方》罩胎散)。11.治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。(《经验良方》)。12.治遍身风疠： 荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。(《圣惠方》)。13.治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。(《摘元方》)。14.治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。(《单方验方新医疗法选编》)。15.治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。(《证治准绳》荷叶藁本汤)。16.治漆疮：荷叶(燥者)一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。(《圣济总录》荷叶汤)。17.治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛：火干荷叶五斤。烧令烟尽，细研，食前以童子热小便一小盏，调三钱匕，日三服。(《圣惠方》)。18.治斧伤疮：荷叶烧研擦之。(《濒湖集简方》)。
【各家论述】1. 孟诜：破血。2.《本草通玄》：开胃消食，止血固精。3.《本草再新》：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。4.《现代实用中药》：用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。5.《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。6.《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。7.《日用本草》：治呕血、吐血。8.《滇南本草》： 上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。9.《品汇精要》：治食蟹中毒。10.《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。11．《本草备要》；洗肾囊风。12．《生草药性备要》：春汁，治白浊，(煅)存性，治莲疮。13．《纲目》：按闻人规《痘疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药易得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。14．《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。
——摘录 《中华本草》
相关博文：
转载本文请联系原作者获取授权，同时请注明本文来自郑永军科学网博客。
链接地址：https://wap.sciencenet.cn/blog-437607-1452407.html?mobile=1
收藏
