清蒸武昌鱼

黄安年文  黄安年的博客/2021年10月24日发布（第28646篇）

新鲜武昌鱼煎烧，其味甚美，昨日我们改为清蒸，其味更美。方法极其简单，放少许橄榄油底垫，配以些许姜葱和微盐，热水烧开后放入屉中蒸10分钟即可，品尝时蘸以微量酱油和醋。武昌鱼选1.5-2斤的一条为妥， 鱼肉多。一顿吃不完可置入冰箱冷冻后，放开切成若干鱼肉冻，又是一餐佳肴。

照片1张为随即拍摄

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