【专稿】对发酵理论创新的认识
前文《春江水暖谁先知——学生最有发言权》已于7月12日发布了关于在科学网悟空书斋(张星元的博客)陆续推荐发表学生在发酵原理课程讨论会上的发言稿的消息,随后,以在发言稿标题前冠以【专稿】的方式按已公布的目录开始发稿。
现在研究生的发言稿的发稿暂告一段落(6篇),开始发本科生的发言稿(23篇),为方便读者系统地选读,特对原已公布的目录次序按内容作了调整,今天开始按《关于调整学生发酵原理讨论会发言稿发稿次序的公告》陆续发稿。现在发布赵××同学的《对发酵理论创新的认识》,请指正。
赵××同学:对发酵理论创新的认识
一种新理论的诞生,需要两个必要条件:一、技术经验的积累;二、智慧的思考。
一种新理论的建立,并非一人一时所能完成,需要全社会的共同努力。在这个理论创新的接力赛中,若想让自己的这一棒,成为幸运棒,破蛹化蝶,完成从量变到质变的突破,需要广泛的阅读,需要积极的思考,还需要必要的实践。
牛顿说:我之所以看得更远,那是因为我站在巨人的肩膀上。若想创造一套理论,让众人信服并普遍接受,必须首先爬到巨人的肩膀上。这需要攀登和探索,这需要广泛的阅读、实践研究,然后才可能进行高瞻远瞩的思考。阅读是进行思考的必需基础,而实践又是验证思考的必要手段。
《发酵原理》是张教授用几十年之功力,集前人之努力,汇编而成。经过自己的再创造,系统地阐述了微生物生命活动的基本原理,必将推动发酵技术日臻科学。
此书从宏观普遍的角度,理顺微生物代谢脉络,探讨其生命活动规律。三种流动,三个假说贯穿其中;三板块,五段式分列其内,为我们开辟了一条科学全面的思维途径。
发酵学的三大假说(即代谢能支撑假说,代谢网络假说,细胞经济假说)不是孤立的三个假说,而是相互联系,逻辑相关的三个基本假说。
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