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【专稿】发酵学科和发酵原理课程

已有 4596 次阅读 2009-7-16 15:46 |个人分类:发酵工程|系统分类:科研笔记| 生物工程, 发酵原理, 发酵工程

【专稿】发酵学科和发酵原理课程

   前文《春江水暖谁先知——学生最有发言权》已于7月12日发布了关于在科学网悟空书斋(张星元的博客)陆续推荐发表学生在发酵原理课程讨论会上的发言稿的消息,随后,以在发言稿标题前冠以【专稿】的方式按已公布的目录开始发稿。
    现在研究生的发言稿的发稿暂告一段落(6篇),开始发本科生的发言稿(23篇),为方便读者系统地选读,特对原已公布的目录次序按内容作了调整,今天开始按《关于调整学生发酵原理讨论会发言稿发稿次序的公告》陆续发稿。现在发布杨×同学的《发酵学科和发酵原理课程》,请指正。


杨×同学:发酵学科和发酵原理课程
           我校(原无锡轻工业学院)发酵工程学科是我国最早设立发酵工程学科,至今已有50年历史。该发酵工程学科为全国发酵工程专业中唯一的国家重点学科点,国内首批硕士学位授予点,国内最早建立的两个发酵工程博士点之一,是国内首批轻工博士后流动站的主要成员单位;是教育部批准建设的36个 “国家生命科学与技术人才培养基地”之一。在国内可以说是资格最老,研究最深的发酵学科。这就要求我们不但要学好发酵原理这门课程,更要学精这门课程。
        发酵原理课程既不同于细胞学,又不同于工艺学,与其他学科的最大不同点在于它是从发酵工业的现状出发,从生物学的角度,自成体系地展开工业发酵的科学道理,自然而然地成为连接基础课、专业基础课和专业课之间的纽带,把理论和实践有效的结合起来,指出了发酵工业的精髓之所在,从而使专业知识的学习又上升了一个更高的高度。


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