胰岛素抵抗影响到数千万人，也是心脏疾病的一大风险因素。然而，同样是胰岛素抵抗，有的患者可能一直不会发生严重动脉硬化和心脏病，但有的患者很容易发生严重动脉硬化和心脏病。2005年，芬兰一项研究表明，糖化蛋白水平与恶性进展的心脏病有明显相关，这种情况的妇女死亡率更高，对男性影响不大。但是科学家对导致这种差异的内在原因一直不清楚。最近美国科学家用猪建立了饮食诱导的胰岛素抵抗模型，结果发现，胰岛素抵抗的猪如果氧化型低密度脂蛋白和糖化蛋白水平高，则容易发生严重动脉硬化，而且母猪的相关性明显超过公猪，这一结果符合人类的流行病学结果。研究给深入理解这一现象提供了重要动物模型，深入研究有希望解释这一秘密，并为动脉硬化治疗提供新的思路。该研究发表在Plos One。

美国北卡罗来纳大学医学院的研究人员通过动物实验，再次确定了氧化型低密度脂蛋白和糖化蛋白作为预测严重动脉硬化的可靠性。

研究的第一作者病理学的教授Timothy Nichols表示：“如果在胰岛素抵抗的人类身上也存在这些相关性，那么应对这类指标进行更多关注，因为这些患者发展成心血管病的风险非常高。”有趣的是，Nichols和同事开始并不是为了研究胰岛素抵抗心脏病相关生物标志物。为建立胰岛素抵抗人类心脏病动物模型。由于猪与人类相似的代谢特征和类似的心脏结构功能，他们选择了猪进行研究。通过一年高脂肪和高盐饮食喂养后，猪们都表现出典型的胰岛素抵抗。身体产生大量的胰岛素，但细胞对胰岛素的反应下降，猪都发生了冠状动脉和主动脉粥样硬化。其中大约50%的猪患有严重心脏病。根据过去研究发现的动脉粥样硬化和糖化蛋白之间存在相关性。他们进一步检测了糖化蛋白和氧化低密度脂蛋白胆固醇的水平，结果发现，这两项指标和严重的心脏病存在相关关系。尤其重要的是，在20头出现严重动脉粥样硬化的猪中，有14头是母猪。未出现严重动脉粥样硬化的17头猪中，14头是公猪。结果提示，糖化蛋白和氧化低密度脂蛋白胆固醇与严重动脉粥样硬化的相关性似乎多见于女性。

这一现象符合人类观察到的结果，虽然目前对这种相关性的内在原因还不清楚。现在他们建立了这样类似人类流行病特征的动物模型，对深入研究这一问题提供了重要条件。研究人员表示，接下来将研究心脏组织，找到糖化蛋白与严重冠状动脉病的细胞通路，为寻找新的治疗方法或干预措施建立研究基础。

2008年，日本学者研究发现，给糖耐量异常或糖尿病患者口服8周氢气水后，患者血液中氧化应激指标和氧化型低密度脂蛋白水平有下降趋势，当时在阅读该文章时，对氧化型低密度脂蛋白指标不是非常理解，也没有太过关注。结合本研究，如果氢气能明确减少低密度脂蛋白水平，那么对那些女性严重动脉硬化和心脏病高危人群（这类患者可通过胰岛素抵抗、氧化型低密度脂蛋白和糖化血红蛋白等指标进行筛选）来说，日常饮用氢水或许能成为避免发生严重动脉硬化甚至心脏病的有效工具。