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Julia & Julie

已有 5556 次阅读 2010-2-26 13:02 |个人分类:碟海沉浮|系统分类:生活其它

她是Julia,刚和外交官丈夫搬至巴黎,巴黎悠闲的生活让骨子里是美国职业女人的她颇感无趣,于是她学做帽子、学法语,却使终有点提不起精神。生活中最让她能燃起热情的事是什么呢?丈夫问,"eat" Julia毫不犹豫地回答,忽然柳暗花明。于是她报了cooking cause,初级课程太浅,一鼓劲闯入全是男厨师的专业班,一群男人想看这个连洋葱也切不利索的年近四十的家庭主妇出洋象而主动退出。可Julia不,她在家发疯搬地练切洋葱,每天沉浸在烹调带给她的无限快乐中,那种满足感让她找到自已的事业:教人烹调。 Julia偶遇两个志同道合的中年妇女,她们三个人开始办了一个班,教人做菜,一堂课才两美元,买食材都不够,但那又有什么关系呢。这以后,以后,再以后,Julia回到美国,成为了有名的电视厨神,写了一本《Mastering The Art Of French Cooking》,至今仍是美国畅销不止的厨艺书。

她是Julie,刚和小职员丈夫搬至纽约布鲁克林区的新公寓,白天她的工作是不停地接电话,倾听各种各样的抱怨,偶尔的朋友聚会,看到朋友们都有自已的事业追求,一个忙着整合房地产,一个刚升了高级主管;而自已快到而立之年却还是在灰暗的生活里打转,一事无成,除了一个爱她的丈夫,一本写了一半没有出版社愿意出版的小说。但每天晚上她会用心做一顿晚饭,巧克力派、披萨等,那使她放松心情,忘却现实生活的平庸,完全沉浸在自已的世界中。Julie喜欢和丈夫窝在沙发中看一个叫Julia的中年女人主持的节目,看她用带着浓厚鼻音的英文教做菜,看她颠锅失败,从又把翻出的食材放入锅中,笑着说“有什么关系呢,在厨房中谁不会这样呢!”,Julie乐得呵呵直笑但转瞬落寞就会笼罩她像小鹿般绿色的眼眸。生活中最让她能燃起热情的事是什么呢?50年后,Julie同样问道,回答依然和food有关。Julie开了一个博客,给自已设定一个目标:一年时间把Julia菜谱中的500多道菜全部重新试做一遍。从此Julie开始了全新的生活,早上5点半起床,购买各种食材,白天继续平淡的工作,晚上做各种菜肴,从不吃蛋的她吃了自已煮的蛋,胆小的她成了Lobster killer,更重要的是她的博客从默默无闻,到受到追捧,一个草根人气博主随之诞生。虽然丈夫抱怨“太多的食物、太少的性爱”,虽然老妈说她注定失败,虽然腰围日渐丰满,虽然做菜失败时她会像个任性的孩子般躺在地上大声地哭,但她不愿在博客上说谎,她要真的做完那500多道菜。但无论如何,生活正在改变,正在积极地改变,不是吗?

一本书、一个人、一段人生,不知在何种时空,就会另影响另一个人、另一段人生。世界上的另一个我?

昨夜看了电影《Julia & Julie》,因太困了还没来得及看到结尾,但还是被感动了,迫不及等地想写点什么。

Julia是 Meryl Streep演的,她的演技基本已入化境,天生的演员,真是无人能及。

Julie是 Amy Adams演的,可爱和倔强自然流露。

 电影根据两个真实的故事改编,查了下只找到蔡澜写的关于Julia Child的故事,摘录如下:

朱儿童
  
  谈起法国菜,要了解它,很重要一本书叫《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》,作者 Julia Child 的名叫「朱丽雅」,姓「儿童」。这位朱儿童年轻时,一心一意想当国际间谍,当时美国人还不会出国旅行,她已经四处跑,后来嫁给一个外交家,在巴黎住下,就去学烧法国菜,经多年研究,成为权威。
  
  回到美国后,她在一个非牟利的电视台主持饮食节目,教会美国人怎么吃,美国人他们从此才将饲料升华为食物。
  
  朱儿童的道理是法国菜不是高不可攀,任何人都能很随意地做出几道菜来。进食之前,说一声 Bon Appetit,也是她教会美国人怎么发音的。
  
  在法国人的心目中,对朱儿童写的那本书也许认为是幼稚的,上节目时做的菜或者觉得不像样。但朱儿童的节目一做数十年,全靠一个「真」字,她有什么说什么,学会多少做多少,从来不扮专家,不造作。
  
  有一次,在节目中把一只火鸡掉到地下,她毫不介意地拾起来,洗过了,继续做菜,她说:「你在家里厨房时发生这种事,也不是这样的吗?」
  
  哈利京和她做访谈时问:「你吃得健康吗?你怕不怕猪油、牛油?」
  
  「喜欢吃的就吃,最健康了。」她回答。
  
  「法国菜难做吗?」有人问。
  
  她笑著说:「不像脑科手术那么难吧?」
  
  在她那本名著上,她的序是:「这是一本书,贡献给没有女佣的美国人,当他们觉得不必担心预算、腰围、工作时间表、送小孩子上学,而想吃一餐好的时候,最有用了。」
  
  会吃的人不胖,朱儿童身材很高,但不肥,她每天活得开心,前一阵子才走了,九十二岁。





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