刘进平
又一篇怎么吃鸡蛋的论文
2022-5-26 22:58
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2018年发表在《心脏》杂志上的一项研究发现,每天吃鸡蛋(大约每天吃一个鸡蛋)的人患心脏病和中风的风险大大低于那些吃鸡蛋频率较低的人。

每天最多吃一个鸡蛋可能有助于降低患心血管疾病的风险,原因何在呢?eLife的一篇文章分析表明,食用适量鸡蛋的人血液中一种叫做载脂蛋白A1的蛋白质水平较高,载脂蛋白A1是高密度脂蛋白(HDL)(也称为“好脂蛋白”)的组成部分。食用适量鸡蛋的人血液中含有更大的HDL分子,有助于清除血管中的胆固醇,从而防止可能导致心脏病发作和中风的血管堵塞。研究人员进一步测定了14种与心脏病相关的代谢物。他们发现,与经常吃鸡蛋的参与者相比,吃鸡蛋较少的参与者血液中有益代谢物水平较低,有害代谢物水平较高。


How eating eggs can boost heart health - medicalxpress.com

medicalxpress.com/news/2022-05-eggs-boost-heart-health.html


How eating eggs can boost heart health

https://www.sciencedaily.com/releases/2022/05/220524124839.htm

How eating eggs can boost heart health | For the …

https://elifesciences.org/for-the-press/3c4b121f/...


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